شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
توصیه هایی برای مصرف گوشت و فراورده های آن
برای مصرف گوشت و فراورده های آن، موارد زیرتوصیه می شود:
۱) درصورتی كه از گوشت قرمز استفاده می كنید از گوشت های بدون چربی (گوشت لخم) مصرف كنید. به یاد داشته باشید مقدار قابل توجهی چربی در لابه لای گوشت قرمز( تحت عنوان چربی مرمرین) قراردارد كه اغلب در نگاه اول دیده نمی شود.
۲) اگر از گوشت مرغ استفاده می كنید از چربی همراه گوشت مرغ و به ویژه پوست مرغ استفاده نكنید.
۳) تا حد ممكن مصرف فراورده های دریایی( انواع ماهی) را جای گزین گوشت قرمز كنید. چربی موجود در فراورده های دریای از نوع مفید هستند.
۴) از سرخ كردن شدید گوشت و ماهی بپرهیزید.
۵) آب پز كردن، آرام پز كردن ، استفاده ازمایكرویو( تندپز) یا پخت با دمای پایین از خطربروز سرطان زایی مواد گوشتی می كاهد.
۶) درسنین بالا از مصرف فراورده های دودی ( به طور مثال سوسیس دودی) بپرهیزید.
تغییر رژیم غذایی از پایه ی فراورده های حیوانی به گیاهی
موضوعی كه نظرمحققان را برای ارتباط دادن غذا با سرطان جلب كرده، كاهش بروز سرطان در افرادی است كه پایه ی غذایی آن ها برروی مواد گیاهی قراردارد، یكی از فرضیات شیوع بالای سرطان در دنیای مدرن امروز، تغییر پایه ی غذایی از مواد گیاهی به مواد گوشتی است. براین اساس ادعا شده كه ارتقای سلامتی و كاهش بروز سرطان با مصرف غذاهای برپایه ی گیاهی برروی سه عامل زیرقراردارد:
۱) گیاهان چربی كم تری دارند.
۲) گیاهان فیبربیش تری دارند.
۳) گیاهان دارای مواد(Phytonutrients) هستند.
داشتن مواد فیبری در گیاهان به عنوان تركیب ضد سرطان پیش تر بیان شده است. قراردادن رژیم اصلی غذایی برپایه ی فراورده های گیاهی و مصرف انواع حبوبات و غلات( مانند لپه ها، برنج، سویا، لوبیا و نخود) توصیه می شود. در این گیاهان تركیبات بازدارنده پروتئازی (Protease inhibitors) به عنوان تركیب ضد سرطان شناخته شده اند. اثرضد سرطانی این تركیب با كاهش دادن رشد سرطان های سینه، روده و پوست در حیوانات آزمایشگاهی به اثبات رسیده است.
با توجه به موارد فوق یكی از اصول مهم مصرف غذاهای ضد سرطان، جای گزینی رژیم غذایی گیاهی با گوشتی است. یك بررسی نشان داده است كه مصرف غذای گوشتی هر ۱۰ روز یك بار(سه وعده در ماه) می تواند نیازهای تغذیه ای افراد سالم درمیان سالی( درجوامع شهری) را به پروتئین موجود در گوشت برآورده سازد.
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران حجاب چین دولت رئیس جمهور پاکستان رئیسی گشت ارشاد دولت سیزدهم کارگران رهبر انقلاب سریلانکا
کنکور پایتخت سردار رادان تهران سیل قم سازمان سنجش فضای مجازی اصفهان شهرداری تهران پلیس زنان
خودرو دلار یارانه قیمت خودرو آفریقا قیمت دلار قیمت طلا بازار خودرو بانک مرکزی سایپا ایران خودرو ارز
فیلم سریال پایتخت فیلم سینمایی خانواده تلویزیون موسیقی ترانه علیدوستی سریال سینمای ایران مهران مدیری کتاب سحر دولتشاهی
کنکور ۱۴۰۳ عبدالرسول پورعباس
فلسطین رژیم صهیونیستی غزه اسرائیل جنگ غزه آمریکا روسیه حماس طالبان اوکراین ایالات متحده آمریکا طوفان الاقصی
پرسپولیس فوتبال جام حذفی آلومینیوم اراک استقلال فوتسال بازی بارسلونا تیم ملی فوتسال ایران باشگاه پرسپولیس باشگاه استقلال تراکتور
همراه اول ناسا الماس تسلا سامسونگ فیلترینگ
مالاریا پیری کاهش وزن سلامت روان زوال عقل