شامی کبابی | طرز تهیه شامی کبابی جهرم

مواد لازم برای شامی بادمجان کبابی

 2 عدد بادمجان

2 عدد سیب زمینی پخته

1 عدد سیب زمینی خام

1 عدد پیاز

1 عدد تخم مرغ

1 ق س ماست

1 ق س آرد گندم

به میزان لازم نمک و فلفل

 

 

 

طرز تهیه شامی بادمجان کبابی

بادمجان ها را درون فر یا روی اجاق گاز کبابی کنید. پوست بادمجان ها را بگیرید و سپس آنها را ساطوری کنید تا خوب نرم شوند.

 

حالا در یک ظرف مناسب سیب زمینی ها را رنده کنید.

 

پیاز را هم رنده کنید و آب آن را بگیرید.

 

تخم مرغ، ماست و پیاز را به سیب زمینی اضافه کنید.

 

بادمجان ساطوری شده را روی مواد بریزید و با نمک و فلفل خوب هم بزنید. اگر مایه شامی شل بود، یک قاشق غذاخوری آرد گندم هم به آن اضافه کنید.

 

وقتی مایه شامی آماده شد، درون تابه روغن بریزید و وقتی روغن داغ شد به اندازه یک قاشق از مایه شامی درون تابه بریزید و سرخ کنید.

 

 

 

نکته

 

اگر دلتان می خواهد شامی تان گوشت داشته باشد، 150 گرم گوشت چرخ کرده به موادتان اضافه کنید.

 

نکات تکمیلی در مورد شامی کبابی

شامی کبابی جزو کتلت و شامی میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 20 دقیقه میباشد .
شامی کبابی را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

شامی کبابی ، طرز تهیه شامی کبابی جهرم