پای میوه ای - طرز تهیه پای توت فرنگی | ایران کوک

مواد لازم

• توت فرنگی خرد شده 4 لیوان
• شکر دانه ریز 1/2 لیوان 
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• آب 1/2 لیوان 
• آرد ذرت 3 قاشق غذاخوری
• خمیر پای مقدار لازم 
• پودر قند مقداری

 

 

 

پای توت فرنگی

 

 

 

 

طرز تهیه : توت فرنگی های درشت خرد شده ، آرد ذرت ، شکر و آب را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. پس از اینکه توت فرنگی ها 10 دقیقه جوشیدند از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید تا سرد شوند.

 

 

مقداری خمیر پای را ته قالب تان بگذارید و با فشار دست تمام سطح داخلی قالب و دیواره های آن را بپوشانید ، مقداری دیگر از خمیر بردارید و به شکل قلب قالب بزنید و کنار بگذارید.

 

 

توت فرنگی ها را پس از سرد شدن داخل قالب و روی خمیر بریزید و پخش کنید سپس خمیرهای قلبی شکل را با استفاده از مقداری آب مرطوب کنید و به لبه های خمیر زیری بچسبانید.

 

 

به همین صورت تمام لایه های قلبی را تا مرکز به هم متصل کنید ، پس از اتمام کار روی خمیر را با زرده تخم مرغ بزنید و روی آن مقداری پودر قند بپاشید.

 

قالب پای را در فر با دمای 220 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه قرار دهید. سپس حرارت را به 180 درجه سانتیگراد برسانید و 20 دقیقه دیگر پای را بپزید تا زمانی که سطح پای برشته و طلایی شود.

 

• برای: 8 نفر
• وعده: دسر, صبحانه, عصرانه, میان وعده
• دسته بندی دستور آشپزی : پای و تارت
• مواد لازم : آرد ذرت, پودر قند, تخم مرغ, توت فرنگی, خمیر پای, شکر