شنبه ۲۹ دی ۱۳۹۷ / Saturday, 19 January, 2019

بهترین غذاها، بهترین آنتی‌اکسیدان‌ها


بهترین غذاها، بهترین آنتی‌اکسیدان‌ها
كلم بروكلی از بهترین سبزیجاتی است كه به آن لقب <ضدسرطان> را داده‌اند. این كلم دارای مقدار بالایی ویتامین‌C‌ و بتاكاروتن است، به طوری كه در هر ۱۰۰ گرم خام این سبزی ۵۷۵ میكروگرم بتاكاروتن(میزان توصیه شده روزانه ۱۰ تا ۱۵ میلی‌گرم) و ۸۷ میلی‌گرم ویتامین‌‌ C‌ (مقدار توصیه شده روزانه ۲۵۰ تا ۵۰۰ میلی‌گرم) وجود دارد. محققین مصرف مداوم آن را از طریق رژیم غذایی روزانه مانع بروز سرطان‌هایی نظیر سرطان سینه، ریه، معده، روده بزرگ، رحم، دهانه رحم، دهان و پروستات می‌دانند.‌
هویج نیز از منابع غنی بتاكاروتن بوده و از بروز سرطان‌هایی نظیر سرطان ریه، معده، ركتوم و دهان جلوگیری می‌نماید. به‌علاوه دریافت مقادیر كافی بتاكاروتن در سالمندان در شب‌كوری و اختلالات چشمی كه با افزایش سن در آنها ایجاد می‌شود، جلوگیری می‌كند. جالب است بدانید كه در هر ۱۰۰ گرم هویج ۵۳۳۰ میكروگرم بتاكاروتن وجود دارد و خوردن این مقدار سبزی نیمی از نیاز روزانه بدن به این ماده مغذی را تامین می‌نماید.
در پیاز هم بیوفلاونوئیدی به نام كوئرستین وجود دارد كه دارای فعالیت آنتی‌اكسیدانی است. این تركیب مانند ویتامین‌C‌ و‌E‌ از بروز سرطان‌هایی نظیر سرطان مثانه خصوصا در افراد سیگاری جلوگیری می‌نماید و با كاهش مقدار‌ال‌دی‌ال خون و اثرات مخرب رادیكال‌های آزاد بر این لیپوپروتئین احتمال بروز بیماری‌های قلبی- عروقی را كاهش می‌دهد.
انبه نیز از میوه‌هایی‌ست كه سرشار از كارتنوئیدهایی از نوع كریپتوگزانتین است. در مطالعه‌ای كه بر روی بیش از ۱۵ هزار زن در طول بیش از ۱۵ سال به انجام رسیده است دیده شده است كه، وجود مقادیر بالای بتاكروپیتوگزانتین درخون به میزان قابل ملاحظه‌ای احتمال بروز سرطان رحم را كاهش می‌دهد و دریافت منظم این میوه از عود مجدد این بیماری می‌كاهد.

منبع : موسسه اطلاع رسانی طعام اسرار

مطالب مرتبط

ویتامین C

ویتامین C
با توجه به مؤثربودن ویتامین C در جذب آهن گیاهی، بهتر است به همراه سبزیجات و حبوبات مصرف شوند.
آنچه در خصوص میوه ها حائز اهمیت است، مصرف آنها در فصل مناسب است به این معنا كه میوه های زمستانی در فصل زمستان و میوه های تابستانی در فصل تابستان به مصرف برسند، چرا كه هم كیفیت بافتی آن، هم رنگ، بو و ویتامین های آن در این حالت حفظ می شوند.
باید توجه داشت در عین اینكه مصرف میوه ها در فصل خود مناسبترند، اما میوه های نوبرانه نیز مواد مغذی شان كامل نشده و فایده اصلی خود را ندارند.
از جمله میوه هایی كه در فصل زمستان فواید ویتامینی زیادی دارند پرتقال، لیموشیرین، لیموترش، نارنگی و گریپ فروت است كه حاوی ویتامین E و C هستند این ویتامینها می توانند از انواع سرطان ها و بیماریهای قلبی-عروقی پیشگیری كنند.
آنتی اكسیدان موجود در ویتامین E در برابر میكروبها و عفونت ها از بدن محافظت می كند و در طراوت پوست و استحكام استخوانها و دندانها مؤثرست.
پوست نازك سفید رنگ روی نارنگی و پرتقال نیز مفید است و از عفونت های تنفسی پیشگیری می كند و توصیه به خوردن آنها می شود.
این متخصص با اشاره به فواید انار، خرمالو و كیوی از میوه های این فصل می گوید: انار میوه مفیدی است كه از یبوست جلوگیری می كند؛ همچنین خرمالو حاوی مقدار زیادی ویتامین A و كیوی نیز حاوی ویتامین C است.
ویتامین Cبه علت حساسیت بالا زود ارزش غذایی خود را از دست می دهد لذا نباید آن را با غذا مصرف كرد یا آب پرتقال و نارنگی را در یخچال به مدت زیادی نگه داشت.

وبگردی
دوربین مخفی ساختمان لواسان داماد شمخانی و فاطمه حسینی
دوربین مخفی ساختمان لواسان داماد شمخانی و فاطمه حسینی - همه چیز درباره ساخت و ساز فاطمه حسینی، داماد شمخانی و داماد صفدرحسینی | سر کشیدن دوربین مخفی شهرداد به ساختمان های آقازاده ها در لواسان! | پخش اختصاصی از صفحه آپارات آوانت
ماجرای دختربازی اسلامی از زبان رحیم پورازغدی
ماجرای دختربازی اسلامی از زبان رحیم پورازغدی - رحیم پورازغدی در مراسمی که با موضوع فجای مجازی بود،گفت: دختر خانم چادری یک عکس آنچنانی از خودش گذاشته و نوشته زن نباید قربانی نگاه شهوت مردانه بشه، بعد پسره زیر پستش نوشته"ما رایت الا جمیلا"
ما به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم.
ما به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم. - رئیس کل دادگستری خراسان رضوی: ما در نظام جمهوری اسلامی به نمایندگی از امام زمان (عج) و به نمایندگی از خدا در امور مردم دخالت می کنیم. اگر فردی در زمان طاغوت در زندان بود، حبسش از مجازات اخروی او کم نمی کرد اما امروز اگر این تحمل کیفر یا قصاص و شلاق و دیگر احکام توسط حکام اسلامی و شرعی انجام می شوند یکی از آثار اخروی آن برای محکومان این است که این مجازات در آخرت از آنها برداشته می شود
جزئیاتی از منشا بوی بد تهران / فیلم
جزئیاتی از منشا بوی بد تهران / فیلم - بعد از فروکش کردن گازها، به حفاری ادامه دادیم و به یک مخزن بزرگ و استثنایی رسیدیم که بسیار عظیم تر از آنی بود که تصور می کردیم برای جایی مثل پلاسکو ساخته شود. برآورد ما از ابعاد این انبار فاضلاب این است که بین 400 الی 500 متر مکعب وسعت دارد و گازهای محبوس شده در این انبار در چندین دهه برای انتشار بوی بد در محدوده بزرگی از تهران کفایت می کند.
کلیپ جنجالی مهدی یراحی در باره جنگ / پاره سنگ
کلیپ جنجالی مهدی یراحی در باره جنگ / پاره سنگ - مهدی یراحی، خواننده ای که اخیرا موزیک ویدئوی جدید و اعتراضی خود با نام «پاره سنگ» را منتشر کرده است، از طرف برخی رسانه ها و مجید فروغی، مدیر روابط عمومی هنری مورد انتقاد قرار گرفته و شایعه هایی درباره ممنوع الفعالیت شدن یراحی به دلیل این ویدئو کلیپ و همچنین پوشیدن لباس کارگران گروه ملی در حمایت از مردم اهواز در کنسرت 6 دی ماه خود مطرح شده است. یراحی از جمله خواننده هایی است که همیشه نسبت به اتفاقات…
اهمیت فیلم صحنه دار و مرگ 10 انسان !
اهمیت فیلم صحنه دار و مرگ 10 انسان ! - گویا تلخی پخش فیلم صحنه دار، بیش از مرگ ۱۰ نفر است. درست همانطور که مسئله حجاب برای خیلی‎ها مهم تر از معیشت مردم است.
آقازاده شورای عالی انقلاب فرهنگی !
آقازاده شورای عالی انقلاب فرهنگی ! - انقلاب فرهنگی از این بالاتر که فرزند عضو شورای عالی انقلاب فرهنگی در آمریکا تابعیت بگیرد و از آنجا برای ایرانیان سبک زندگی تدریس بکند؟
رقص گروهی دختران دانشگاه الزهرا در حضور آقایان!
رقص گروهی دختران دانشگاه الزهرا در حضور آقایان! - ویدئویی عجیب از حرکات موزون گروهی دختران در دانشگاه الزهرا درحالی در فضای مجازی در حال انتشار است که مردان نیز در این مراسم حضور دارند!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان!
تیپ پسر الهام و فاطمه رجبی در آلمان! - «شباهت عجیب علی الهام استاد هوا فضا در دانشگاهی در آلمان به غلامحسین الهام معاون رئیس جمهور سابق!
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر
حاشیه تازه برای سید احمد خمینی / تصویر - سید احمد خمینی، نتیجه امام خمینی که چند هفته پیش با ازدواجش خبرساز شده بود، بار دیگر با انتشار عکسی از او و همسرش در حین سوارکاری حساسیت نسبت به خود را برانگیخته است و باعث تحریک مخاطبان و کاربران در فضای مجازی شده است.
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است !
شهردار سابق سلامت و مشغول زندگی جدید است ! - پس از اولین گفت وگوی رسمی میترا استاد (نجفی) و تایید ازدواجش با محمدعلی نجفی، حالا شهردار سابق، در نخستین واکنش به جنجال ها، عکس تازه ای از خود و میترا استاد در اینستاگرامش منتشر کرده است.