شنبه, ۱۵ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 4 May, 2024
مجله ویستا
املت توتفرنگی
وقتی كه از املت نام برده میشود، همواره تصویر غذایی شامل تركیبی از گوجه فرنگی پخته شده و تخممرغ در ذهن نقش میبندد؛ در حالی كه در این غذا، به جای گوجهفرنگی، از توتفرنگی استفاده شده است.
این املت میوهای علاوه بر انرژیزایی تخممرغ - این پروتئین حیوانی – خواص مختلفی از توت فرنگی را نیز با خود دارد. بنابراین، با پخت املت توتفرنگی، عصرانهای مقوی و خوشمزه برای مادرتان آن هم در روز مادر، فراهم كنید.
● مواد لازم برای ۳ نفر:
- ۷۵گرم یا سهچهارم فنجان توتفرنگی به صورت طولی نصف شده
- ۳ عدد تخممرغ (زرده و سفیده آن جدا شود)
- ۲ قاشق سوپخوری پودر قند و یا شكر
- ۳ قاشق سوپخوری خامه زدهشده
- یك قاشق چایخوری سرخالی پودر وانیل
- ۲۵ گرم و یا ۲ قاشق سوپخوری كره
● طرز تهیه:
۱ ) یك كاسه بلوری متوسط آماده كنید. سپس زردههای تخممرغ را به همراه شكر یا پودر قند در آن بریزید و آنقدر هم بزنید تا مایه پف كرده و كمرنگ شود. حالا مایه را به خامه زده شده و وانیل اضافه كنید.
۲ ) در كاسه بلوری دیگری سفیدههای تخممرغ را با همزن به حدی بزنید تا سفید شود.
نكته: برای امتحان كافی بودن میزان همزدن سفیدهها، ظرف را كج كنید. اگر سفیدهها بیرون نریخت یعنی به اندازه كافی سفت شده است. سپس سفیده را با دقت به مخلوط زرده تخممرغ و خامه و وانیل اضافه كنید.
۳ ) كره را در تابهای متوسط بریزید و آن را روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب شود. سپس مخلوط مایه را در كره داغشده بریزید و شعله اجاقگاز را پس از گذشت ۲ دقیقه كم كنید تا سطح زیرین مایه سرخ شود. حالا برشهای توت فرنگی را روی نیمهای از سطح تخممرغ داخل تابه بریزید و با استفاده از كفگیر، نیمه دیگر تخممرغ را روی توتفرنگیها برگردانید و به مدت ۲ دقیقه، حرارتدادن را ادامه بدهید. به این ترتیب به همین راحتی املت توتفرنگی آماده سرو است.
▪ نكته:
در پخت این املت به جای توت فرنگی از انواع توتهای دیگر مثل توت سیاه، شاتوت و حتی هلو و یا تركیبی از چند میوه هم میتوان استفاده كرد.
الهام اسمعیلی
منبع : روزنامه همشهری
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران انگلیس دولت انتخابات عراق دانشگاه تهران مجلس شورای اسلامی دولت سیزدهم چین روز معلم رهبر انقلاب نیکا شاکرمی
سیل آتش سوزی زلزله شهرداری تهران سازمان هواشناسی آموزش و پرورش هلال احمر قوه قضاییه پلیس معلم فضای مجازی قتل
تورم بانک مرکزی مسکن قیمت خودرو سهام عدالت قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو خودرو ایران خودرو حقوق بازنشستگان سایپا
مهران غفوریان ساواک رضا عطاران تلویزیون موسیقی عمو پورنگ سریال شهاب حسینی صداوسیما مسعود اسکویی سینمای ایران دفاع مقدس
اسرائیل فلسطین رژیم صهیونیستی جنگ غزه غزه آمریکا روسیه ترکیه حماس نوار غزه اوکراین یمن
فوتبال پرسپولیس استقلال سپاهان آتیلا حجازی باشگاه استقلال علی خطیر لیگ برتر بازی لیگ برتر ایران تراکتور لیگ قهرمانان اروپا
اپل هوش مصنوعی صاعقه گوگل ناسا تلفن همراه عکاسی مدیران خودرو کولر
کبد چرب فشار خون چای دیابت بیماری قلبی