لوبیای سفید در فر

مواد لازم:
لوبیای سفید نیم کیلو
پیاز متوسط نگینی خرد شده ۱ عدد
سیر (له شده) ۳ حبه
روغن زیتون سه‌چهارم فنجان
گوجه‌فرنگی رسیده ۴ عدد
جعفری خرد شده کمی
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه: لوبیاها را از شب قبل خیس کنید. روز بعد با ۴ لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا کاملاً مغز پخت شود. گوجه‌فرنگی‌ها را پوست کنده و خرد کرده و به همراه روغن زیتون، پیاز، سیر، نمک و فلفل و جعفری به لوبیا اضافه کنید و به مدت ۴۰ دقیقه داخل فر دهید تا لوبیا جا بیفتد.

منبع : مجله بهکام