قرآن و برنامه غذایی

● قرآن و برنامه غذایی
۱) حتماً می دونید، دین اسلام جاودانه است، و البته در هر کجا می توان از آن بهره برد و به سعادت دنیا و آخرت رسید.
۲) داخل هر کتاب فروشی یا نمایشگاه کتاب چند قدمی بزنید به این حرف من می رسید که در مورد بهشت، جهنم و مسائل فوق طبیعت هر اندازه که دلتان بخواهد می تونید کتاب پیدا کنید. ولی دریغ از حتی یک دونه کتاب در مورد زندگی دنیا و چگونگی بهتر شدن اون. البته یک کم بی انصافی شد. پیدا میشه ولی کم، اگر هم پیدا بشود معمولا چیز زیادی به دست آدم نمی دهد.
۳) بله، دین اسلام در تمامی زمینه هایی که به زندگی و سعادت انسان بستگی دارد حرف دارد. اینطور نیست که اسلام بگوید در این دنیا از چیزی لذت نبر، فقط عبادت کن تا به بهشت برسی نه! دین اسلام می گوید تو انسانی باید بهترین لذت؛ را ببری. نعمتهای دنیا برای شما مؤمنین است و....
۴) دایره لذت بردن آدمی بسیار بزرگ است. ما در این قسمت می خواهیم در مورد یک بخش آن کمی صحبت کنیم: اگر آدم پادشاه خلائق خداست. چرا به همین راحتی مریض می شود به همین راحتی از پا در می آید و تلف می شود ۶۰ - ۷۰ سالی که در این دنیا هستیم و به ما مهلت داده شده چرا نباید سالم باشیم و به عبادت مشغول باشیم [منظورم از عبادت فقط نماز و روزه نیست، چیزی که بخاطر خدا باشد عبادت است حتی اگر آن کار بستنی خوردن باشد].
۵) پس بحث ما شد، عوامل و علل کسالت و بیماری پادشاه مخلوقات و راه های جلوگیری از کسالت و بی حالی و بیماری و اینکه چگونه تغذیه ای مورد نظر قرآن است و ما را از بیماری دور می کند.
● طبقه بندی غذاهای اصلی انسان در قرآن
فلینظر الانسان الی طعامه ـ انا صببنا الماء صبا * ثم شققنا الارض شقا * فأنبتنا فیها حبا * و عنبا و قضبا * و زیتونا و نخلا * و حدائق غلبا * و فاکهة و ابا * متاعا لکم و لانعامکم. ( عبس ۲۴ ـ ۳۲)
پس انسان باید به خوراک خود بنگرد * که ما آب را به صورت بارشی فرو ریختیم * آنگاه زمین را شکافتیم * و در آن، دانه رویانیدیم * و انگور و سبزی * و زیتون و درخت خرما * و باغ های انبوه * و میوه و علف * [ تا وسیله ] استفاده شما و دام هایتان باشد.
در قرآن چهار مرتبه کلمه فلینظر بیان شده که دو مورد آن ( سوره کهف، آیه ۱۹ * سوره عبس، آیه ۱۴ ) درباره غذای انسان، یک مورد درباره عمل انسان ( سوره حج، آیه ۱۵ ) و مورد دیگر آن ( سوره طارق، آیه ۵ ) درباره چگونگی خلقت وی است.
در سوره عبس، ابتدا خداوند متعال انسان را متوجه غذای او می کند که از چه موادی تشکیل شده است و کدام یک در اولویت قرار دارد.
این مطلب را همیشه مد نظر قرار دهید که « و لا رطب و لا یابس الا فی کتاب مبی»( سوره انعام، آیه ۵۹ )
( و هیچ تر و خشکی نیست مگر آنکه در کتابی روشن [ ثبت ] است)
یعنی خداوند در کتاب خود همه مطالبی که مورد نیاز انسان بوده، بیان کرده است. در این آیات نیازمندی های بدن انسان به مواد غذایی به ترتیب اولویت آمده که جای بسی شگفتی است.
▪ مرحله اول به پروتئینها ( دانه های گیاهان ) «حبّا» اشاره می شود خصوصا پروتئینهای گیاهی، مورد تأکید است. پروتئین های گیاهی بیشترین مواد تشکیل دهنده بدن انسان است همه پروتئین های گیاهی ضد سرطان هستند.
▪ مرحله دوم قندها ( انگور و ... ) و «عنبا و قضبا» توصیه می شود. نیاز انسان به مواد قندی نسبت به سایر مواد کمتر است ولی بخاطر اهمیت فوق العاده این مواد که زمینه ساز فعالیتهای فیزیکی و فکری می باشد در مرحله دوم ذکر شده اند.
▪ مرحله سوم چربی ها ( زیتون و ... ) و « زیتونا و نخل»ا تجویز می شود. چربیها از اهمیت خاصی برخوردارند. زیرا غشاء سلولهای بدن از این مواد تشکیل شده است و نیز اکثر هرمونهای بدن از مواد چربی ساخته می شوند.
▪ مرحله چهارم ویتامینها ذکر می شود که به وفور در سبزیجات و میوه جات یافت می شود اگر دقت کنید به این مطلب پی خواهید برد که قرآن تمامی انواع غذاها را با مثالهایی از گیاهان بیان کرده که اهمیت غذاهای گیاهی را می رساند.
در آزمایشگاه های تشخیص طبی برای کشت انواع میکروب و پارازیت ها از پنج ماده استفاده می شود که عبارتند از:
۱) آبگوشت
۲) خون
۳) آگار « دو نوع جلبک سبز و قرمز که از آبهای گرم گرفته می شود و نیز نوعی ژله که در قنادی ها استفاده می شود»
۴) بلاد آگار
۵) شکلات
نکته بسیار جالب اینکه در این آیات هیچ نامی از این مواد که عامل رشد میکروب هستند و غذای اکثریت مردم را همین گونه غذاها تشکیل می دهند نیامده است.
● عسل
یکی از مهمترین و مقوی ترین غذاها که حاوی خواص بی شماری می باشد عسل است. این ماده از طرفی غذای کاملی است و از طرفی دارویی است برای تمامی بیماریها.
عسل برای هیچ نوع بیماری مضر نیست. حتی افرادی که دچار بیماری دیابت ( قند خون ) هستند می توانند از این ماده غذایی استفاده کنند.
بر اساس آخرین تحقیقات حتی خطرناکترین میکروب ها نمی توانند بیش از ۴ روز در عسل به زندگی خود ادامه دهند. عسل برای هضم به انسلین نیاز ندارد.
قندها به طور کلی به دو گروه راست گرا و چپ گرا تقسیم می شوند. قندهای راست گرا قندهایی هستند که بدن برای مصرف آنها باید مراحلی را طی کند و آنها را تجزیه کند. این قندها سیستم ایمنی بدن را تضعیف می کنند. اگر دقت کنید متوجه می شوید که افرادی که بیشتر قند و شکر مصرف می کنند بیشتر دچار بیماریها بخصوص بیماریهای عفونی می گردند. از طرفی این نوع قندها در ساختمان DNA تغییراتی ایجاد می کنند و در دراز مدت با تغییر DNA موجب بروز سرطان می شوند. کبد برای تجزیه قند و شکر که از دسته قندهای راستگرا هستند، شدیدا فعالیت می کند که این امر باعث فرسودگی کبد می شود. در مقابل قندهای راست گراف قندهای چپ گرا هستند که گل سر سبد آنها عسل است. قندهای طبیعی در این گروه قرار می گیرند مانند کشمش، خرما، توت و ... این نوع قندها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن می گردند.
کتابهای گوناگونی در مورد عسل درمانی نوشته شده اند که فوائد بسیار زیاد این ماده دارویی را برای ما روشن می کنند.
با این مقدمه توجه شما را به این آیه جلب می کنم:
« یخرج من بطونها شراب مختلف الوانه فیه شفاء للناس انّ فی ذلک لایة لیقوم یتفکرون.»
[ " آن گاه" از درون "شکم" آن زنبور، شهدی که به رنگ های گوناگون است بیرون می آید، در آن برای مردم درمانی است. راستی در این "زندگی زنبوران" برای مردمی که تفکر می کنند نشانه "قدرت الهی" است.]
اگر تمام جوانب و اثرات عسل را مورد بررسی قرار دهیم فقط با خواندن این آیه معجزه بودن قرآن برای ما ثابت می شود.
● گوشت قرمز چرا؟
از دامها استفاده های بسیاری می شود. به طوری که کمتر چیزی از آنها بدون استفاده می ماند.
گوشت آنها خورده می شود پوست و پشم آنها مورد استفاده قرار می گیرد. مدفوع آنها به صورت کود مورد استفاده است. حتی در برخی مکانها از روده های آنها نیز استفاده می کنند. شیر آنها غذایی گوارا برای آدمی است. خداوند این نعمت را در اختیار ما قرار داده ولی ما به درستی از آن استفاده نمی کنیم و دچار بیماریهای مختلف می گردیم.
آیات زیادی در مورد چهارپایان و دامها نازل شده است. بررسی این آیات مطالب بسیار مفیدی را دراختیار ما قرار می دهد، ( تدبر فراموش نشود )
۱) احلت لکم الانعام (سوره حج ، آیه ۳۰)، [برای شما گوشت] چهارپایان حلال شد.
۲) و الانعام خلقها لکم فیها دفء و منافع و منها تأکلون. ( و خداوند دامها را خلق کرد که درآنها برای شما نتایج و وسایل گرمی و منافع است و از آنها می خورید.) آنچه که از این دو آیه فهمیده می شود این است:
الف) گوشت دامها حلال است.
ب) دامها دارای منافع متعددی هستند.
۳) ان لکم فی الانعام لعبرة نسقیکم مما فی بطونها و لکم فیها منافع کثیرة و منها تأکلون (سوره مومنون، آیه۲. همانا شما را در چهارپایان عبرتی است، از آنچه در شکمهای آنهاست شما را می نوشانیم و برای شما در آنها سودهای فراوان است که از آنها می خورید.
۴) الله الذی جعل لکم الانعام لترکبو منها و منها تأکلون (سوره غافر، آیه ۷۹). خداست که دامها را برای شما قرار داد تا از آنها سواری بگیرید و از آنها بخورید.
۵) در آخرین توصیف که در آیات ۹ الی ۱۲ سوره زخرف برای دامها آمده خداوند اینگونه می فرماید: و الذی خلق الازواج کلها و جعل لکم من الفلک و الانعام ما ترکبون. اوست همان کسی که تمامی موجودات را زوج آفرید و برای شما از کشتی ها و دامها آنچه را سوار می شوید قرار داد.
با در نظر گرفتن این اصل که: قرآن معجزه است. هر کلمه در بهترین جای ممکن آمده است. می توان این مطلب را از آیه دوم نتیجه گرفت کهاستفاده از نتایج و وسایل گرم کننده و منافع دامها مقدم بر خوراک گوشت آنهاست. در آیه سوم نیز اشاره به شیر دامها دارد و منافع زیاد آن دارد و در آخر اشاره به خوردن از گوشت دامها می نماید.
در آیه چهارم نیز باز خوردن در آخر آمده است.
اگر وقت کنیم و فکر کنیم به این نتیجه خواهیم رسید که گوشت غذای اصلی ما نیست چرا ما از قرآن دور شده ایم و غذای اصلی ما گوشت شده؟ چرا اگر در غذایی گوشت نباشد ما آن را غذا حساب نمی کنیم؟
پزشکان متخصص مصرف زیاد گوشت را نهی می کنند بخصوص گوشت گاو و گوساله بسیار مضر است.
بنابر آخرین تحقیقات مصرف گوشت قرمز خط ابتلا به سرطان سینه را افزایش می دهد.
بنابر تحقیقات گوشت قرمز دارای مضرات متعددی است که برای اطلاع بیشتر که مقالات و سایتهای تخصصی مراجعه کنید.
در آخر کلام چند توصیه برای شما داریم ( بخصوص شما دوست عزیز که بیمار هستید):
۱) در ماه بیش از ۵۰۰ گرم گوشت قرمز مصرف نکنید.
۲) حتی الامکان از گوشت گاو و گوساله استفاده نکنید ( بهترین گوشت، گوشت نزدیک گردن گوسفند است).
۳) همراه با گوشت قرمز لبنیات ( ماست، دوغ و ...) مصرف نکنید.
۴) سعی کنید همراه گوشت از سرکه خانگی خوب و یا لیمو ترش تازه استفاده کنید.

منبع : سایت سحر سحر