شنبه, ۸ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 27 April, 2024
مجله ویستا
بز قرمه
● شرح حال این غذا:
▪ مواد لازم:
▪ گوشت بدون استخوان (راسته)یک کیلوگرم
▪ کشک محلی سائیده شده (سیرجانی) نیم کیلوگرم
▪ پیاز دو عدد
▪ سیر ۶-۵ حبه
▪ زعفران آب کرده یک قاشق سوپخوری
▪ ادویه، نمک و فلفل به مقدار کافی
● دستور تهیه: ابتدا گوشت را قطعههای بزرگ ریز کرده و در قابلمه که کمی روغن ریختهایم میریزیم . این غذا چون فقط از گوشت و کشک درست میشود باید گوشت فراوان داشته باشد. وقتی مقداری رنگ گوشت عوض شد ادویه ، زردچوبه ، نمک و فلفل را به همراه پیاز میریزیم و در آخر سیرهای کوبیده شده را میریزیم هر چه مقدار سیر بیشتر باشد خوشمزهتر میشود سپس آب در آن ریخته و میگذاریم تا یک ساعتی گوشت بپزد. زعفران را هم اضافه میکنیم. بعد که گوشت پخت آنرا از روی شعله برداشته و با گوشت کوب میکوبیم و دوباره روی شعله گذاشته و کشک را اضافه میکنیم و میگذاریم تا خوب جا بیفتد و کشک به خورد گوشت رفته و آب آن خشک شده وروغن بیاندازد. این غذا را میتوان با پلو یا با نون سرو کرد.
▪ مواد لازم:
▪ گوشت بدون استخوان (راسته)یک کیلوگرم
▪ کشک محلی سائیده شده (سیرجانی) نیم کیلوگرم
▪ پیاز دو عدد
▪ سیر ۶-۵ حبه
▪ زعفران آب کرده یک قاشق سوپخوری
▪ ادویه، نمک و فلفل به مقدار کافی
● دستور تهیه: ابتدا گوشت را قطعههای بزرگ ریز کرده و در قابلمه که کمی روغن ریختهایم میریزیم . این غذا چون فقط از گوشت و کشک درست میشود باید گوشت فراوان داشته باشد. وقتی مقداری رنگ گوشت عوض شد ادویه ، زردچوبه ، نمک و فلفل را به همراه پیاز میریزیم و در آخر سیرهای کوبیده شده را میریزیم هر چه مقدار سیر بیشتر باشد خوشمزهتر میشود سپس آب در آن ریخته و میگذاریم تا یک ساعتی گوشت بپزد. زعفران را هم اضافه میکنیم. بعد که گوشت پخت آنرا از روی شعله برداشته و با گوشت کوب میکوبیم و دوباره روی شعله گذاشته و کشک را اضافه میکنیم و میگذاریم تا خوب جا بیفتد و کشک به خورد گوشت رفته و آب آن خشک شده وروغن بیاندازد. این غذا را میتوان با پلو یا با نون سرو کرد.
منبع : روجین سایت مازندران
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران دولت مجلس حجاب گشت ارشاد رئیس جمهور رئیسی دولت سیزدهم پاکستان کارگران رهبر انقلاب مجلس شورای اسلامی
سیل هواشناسی قتل کنکور تهران قم سازمان سنجش شهرداری تهران آتش سوزی پلیس زنان اصفهان
قیمت دلار خودرو مسکن قیمت خودرو دلار سایپا بازار خودرو قیمت طلا ارز ایران خودرو بانک مرکزی تورم
کیومرث پوراحمد پایتخت کتاب تلویزیون سینمای ایران سعید آقاخانی سریال ترانه علیدوستی فیلم موسیقی مهران مدیری سینما
کنکور ۱۴۰۳ عبدالرسول پورعباس
اسرائیل رژیم صهیونیستی آمریکا فلسطین غزه جنگ غزه روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
فوتبال پرسپولیس جام حذفی آلومینیوم اراک استقلال فوتسال بازی تراکتور بارسلونا باشگاه پرسپولیس تیم ملی فوتسال ایران باشگاه استقلال
هوش مصنوعی گوگل سامسونگ همراه اول فناوری ربات ناسا فیلترینگ ماه
سازمان غذا و دارو مالاریا کاهش وزن آلزایمر زوال عقل