دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024

مجله ویستا

فناوری نان مسطح

نویسنده : قارونی - جلال
مترجم : بصیره - عبدالحسین
ویراستار : داهی - محمدرضا
محل نشر : تهران
تاریخ نشر : ۱۳۸۲/۱۱/۰۷
رده دیویی : ۶۶۴.۷۵۲۳
قطع : وزیری
جلد : شومیز
تعداد صفحه : ۱۷۶
نوع اثر : ترجمه
زبان کتاب : فارسی
شماره کنگره : ۷۷۰ TX/ق۳ف۹
نوبت چاپ : ۱
تیراژ : ۳۰۰۰
شابک : ۹۶۴-۰۱-۱۱۱۶-۳

مولف در این کتاب جزییات فن آوری نان مسطح شامل اجزای سازنده و ترکیبات نان, فرمولاسیون ها, فن آوری تولید, ابزار مورد نیاز, ارزیابی کیفی و عمر نگه داری از فرآورده نهایی را تشریح می نماید. لازم به ذکر است که نان مسطح عمومی ترین نوع نان در سطح جهان است. مباحث کتاب عبارت اند از: 'غله در تولید نان مسطح', 'آسیاب کردن غله و تولید آرد نان های مسطح', 'ویژگی ها و کارکردهای مایه خمیر ترش و اجزای غیر غله در تولید نان مسطح', 'نان های مسطح', 'نان های مسطح دو لایه' و 'کیفیت نان های مسطح'.

دوشنبه, ۱۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 6 May, 2024

فناوری نان مسطح

نمایندگی رسمی فروش کلیه محصولات شرکت صنعتی الکتریک خراسان با …

فروش و تعمییرات تخصصی ماشین های اداری

ثبت شرکت و اقامت عمان

داستان‌های چینی

◊ نویسنده : والری - ژیزل

راهکارهای چابکی در سازمانهای تولیدی

طاهر

◊ نویسنده : مهدوی - سیدجواد

مدیریت تب

رده‌بندی گیاهی: دولپه‌ای‌ها

◊ نویسنده : مظفریان - ولی‌الله

زندگانی امام حسین (ع)

◊ نویسنده : سیدهاشم رسولی‌محلاتی ◊ موضوع : حسین‌بن‌علی(ع)، امام سوم، ۶۱ - ۴ ق. - سرگذشتنامه

مرغ سحر: منتخب اشعار

ابواحمد /ابوعلی حسین مؤدب مرورودی

دیابت در اثر مصرف زیاد سیب زمینی

شهید چمران

◊ نویسنده : احمد دهقان ◊ موضوع : جنگ ایران و عراق، ۱۳۶۷ - ۱۳۵۹ - شهیدان - ادبیات نوجوانان,چمران، مصطفی، ۱۳۶۰ - ۱۳۱۱ - سرگذشتنامه - ادبیات نوجوانان

حقوق بازاریابی شبکه‌ای

◊ نویسنده : عبدالمهدی حسینقلی‌نوری ◊ موضوع : بازاریابی چند سطحی - ایران

هفت عادت مردمان موثر

◊ نویسنده : خوشدل، گیتی,کاوی، استیون

جغرافیای افغانستان (1)

◊ نویسنده : عظیمی - محمدعظیم

درس به درس، نکته به نکته تاریخ‌شناسی (پیش‌دانشگاهی)

◊ نویسنده : علی عمرانی,محمد لطفی ◊ موضوع : تاریخ - کتابهای درسی - راهنمای آموزشی (متوسطه),تاریخ - آزمونها و تمرینها (متوسطه)

قصص‌ الانبیاء

◊ نویسنده : فاضل کرباسی ◊ موضوع : قرآن - قصه‌ها

درآمدی به جامعه‌شناسی

◊ نویسنده : محسن ثلاثی,بروس کوهن ◊ موضوع : جامعه‌شناسی

خداشناسی قرآنی کودکان: پاسخ به 40 پرسش کودکان و نوجوانان درباره خدا

◊ نویسنده : غلامرضا حیدری‌ابهری ◊ موضوع : خداشناسی - ادبیات نوجوانان,توحید - ادبیات نوجوانان

آشنایی با مفاهیم قرآنی

سه راه حل برای پرداخت یارانه مستقیم

جبر زمان ، این بار نمایندگان مجلس هفتم را به سویی هدایت کرد که خود تا چندی پیش بر طبل مخالفت با آن می کوفتند: «حذف یارانه ها»

پرسش‌های چهارگزینه‌ای ریاضیات (1)

پیامبر

◊ نویسنده : جبران - جبران‌خلیل

اقتصاد جهانی و صندوق بین المللی پول

به بهانه استعفای قریب الوقع پل ولفوویتز، رئیس بانک جهانی...

گلی برای مادرم

از رنجی که می‌بریم

◊ نویسنده : آل‌احمد - جلال

روشهای کاربردی بازاریابی خدمات بانکی برای بانکهای ایرانی

◊ نویسنده : ونوس - داورصفاییان - میترا

قانون رسیدگی به تخلفات اداری و آیین‌نامه اجرایی آن به انضمام آئین‌نامه ...

در حاشیه تعطیلی شهرکتاب زرتشت برای شهرکتاب که بود...

آنها که دوست دارند

◊ نویسنده : استون - اروینگ

مجموعه قوانین و مقررات مربوط به شهر و شهرداری: تقسیمات کشوری - انتخابات - شوراهای اسلامی - ...

◊ نویسنده : منصور، جهانگیر

القرآن الکریم

مجموعه سوالات طبقه‌بندی شده امتحانی …

◊ نویسنده : بن‌عباس - طیبه

شرح نوازندگان باحال و بی حال از زبان لطفی

اکنون موسیقیدانان بسیاری درباره هنر بداهه نوازی سخن گفته اند. بیشتر این هنرمندان مدعی هستند که در صحنه از این فرم زنده هنری استفاده می کنند.

در ده هفته ده سال جوان شوید

◊ نویسنده : ویلز - جودیت

واژه‌نامه توصیفی معماری و حوزه‌های وابسته در گویش میبد: واژگان عام

◊ نویسنده : سعیده شجاع‌رضوی ◊ موضوع : معماری - اصطلاحها و تعبیرها,میبدی - اصطلاحها و تعبیرها

کتاب مجموعه نکات تکنولوژی سخت‌افزار و کارگاه: ریاضی - فیزیک

◊ نویسنده : دپارتمان‌آ‌یندگان ◊ موضوع : آموزش متوسطه - آزمونها و تمرینها,آموزش متوسطه - کتابهای درسی - راهنمای آموزشی

پیک آزمون: پیک نهم 'سوم علوم تجربی'

احکام دین: سطح 1

◊ نویسنده : محمدحسین فلاح‌زاده ◊ موضوع : فقه جعفری - رساله عملیه,فتواهای شیعه - قرن ۱۴

مثلث شیشه ای و توقع رسانه ای ما

مثلث شیشه ای با پشتوانه اسلاف خود و دیگر برنامه های اینچنینی، و اتکا به قدرت اجرای بازیگر نقش اول خود ـ‌ رضا رشیدپور ـ می خواهد که تماشاگر بسیاری را شکار کند.

آزاررسانی از منظر قرآن

«آزار» رسانی به خود و دیگران، یکی از رذایل اخلاقی و عامل مهم برهم زدن تعادل در زندگی فردی و اجتماعی آحاد بشر است.

زبان انگلیسی دوم راهنمایی

◊ نویسنده : اکبر افشار,رضا پریسته ◊ موضوع : زبان انگلیسی - کتابهای درسی - راهنمای آموزشی (راهنمایی),زبان انگلیسی - آزمونها و تمرینها (راهنمایی)

پرسشهای چهارگزینه‌ای پاسکال

◊ نویسنده : داس - پی.پی.

ثواب الاعمال و عقاب الاعمال

تغذیه سالمندان؛ بایدها و نبایدها

Spectrum 1B: a communicative course in English: student book

◊ نویسنده : Byrd - Donald ◊ نویسنده : Warshawsky - Diane

اقتصاد مدیریت