روزشمار سبز دامغان | چرا باغدار محصول را زود می‌فروشد؟

هفت صبح|  دو سه هفته دیگر، بازار میوه ایران پسته تازه دامغان یکی از محبوب‌ترین مهمانان تابستان را به چشم خواهد دید. از همین حالا در بسیاری از باغ‌ها، معامله روی درخت آغاز شده و دلالان پیش از رسیدن محصول، پسته‌‌ها را خریداری می‌کنند. در بازار پسته، این روزها همه از یک جمله حرف می‌زنند؛ «امسال محصول بهتر از پارسال خواهد بود.» 

بارندگی‌های مناسب زمستان و بهار، شرایط مساعدتری برای درختان پسته فراهم کرده است. کشاورزان دامغانی می‌گویند اگر حادثه غیرمنتظره‌ای مانند تگرگ یا گرمای شدید روزهای میانی تابستان رخ ندهد، میزان برداشت امسال دست‌کم ۳۰ درصد از سال گذشته بیشتر خواهد بود. همین خوش‌بینی باعث شده بازار خرید و فروش محصول روی درخت زودتر از سال‌های گذشته داغ شود.

  خرید محصول پیش از برداشت

در بسیاری از باغ‌های دامغان هنوز خوشه‌ها روی شاخه‌ها قرار دارند اما معامله‌ها انجام شده است. دلالان محصول را به صورت «خوشه» خریداری می‌کنند؛ یعنی پیش از پوست‌گیری، فرآوری و خشک شدن.بر اساس معاملات روزهای اخیر، هر کیلو پسته تازه روی درخت با خوشه بین ۶۵۰ تا ۷۰۰ هزار تومان خرید و فروش می‌شود. پس از برداشت، پوست‌گیری، فرآوری و خشک شدن، همان محصول با قیمت بسیار بیشتری وارد بازار خواهد شد.

فعالان بازار می‌گویند پسته خشک دامغان اکنون حدود سه میلیون تومان برای هر کیلو معامله می‌شود. اگر قیمت پسته تازه در آغاز فصل روی همین سطوح باقی بماند، پسته خشک ارقام ممتاز در هفته‌های آینده حتی می‌تواند به محدوده چهار تا چهار و نیم میلیون تومان نیز برسد.  چرا باغدار محصول را زود می‌فروشد؟

شاید در نگاه اول فروش محصول پیش از برداشت، سود باغدار را کاهش دهد اما واقعیت زندگی در باغ چیز دیگری است.پسته محصولی گران‌قیمت است و همین ارزش بالا، خطر سرقت را افزایش داده است. باغداران می‌گویند یک نفر طی یک شب قادر است از چند درخت، ده‌ها کیلو پسته برداشت کند و خسارت سنگینی به صاحب باغ وارد شود.

پرندگان نیز بخش دیگری از محصول را از بین می‌برند. هرچه زمان برداشت به تاخیر بیفتد، احتمال خسارت بیشتر می‌شود. به همین دلیل بسیاری از باغداران، به‌ویژه صاحبان باغ‌های کوچک یا سالمندان، ترجیح می‌دهند محصول را همان ابتدا به خریداران عمده واگذار کنند تا مسئولیت برداشت، نگهداری …