شنبه, ۲۲ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 11 May, 2024
مجله ویستا
آنـانـاس
به فرانسوی Ananas و Ananas Comestible و به انگلیسی Pineapple گفته میشود. گیاهی است از خانوادهٔ Bromeliaceae، نام علمی آنAnanas Comosus Merr. و مترادف آن Ananas sativus Schult.F. و Ananas sativa Lindl است.
▪ مشخصات
گیاهی است پایا و علفی، بومی جزایر آنتیل و آمریکای حاره، برگهای آن که به طور گروهی از ناحیهٔ یقه بوتهٔ گیاه بیرون میآید. دراز، باریک، نوکتیز و سخت و اغلب در کنارهٔ برگها، خار وجود دارد. گلها به صورت خوشهای فشرده در ابعاد یک مخلوط میوهٔ کاج و بزرگتر و تخممرغی درشت است.
میوههای آن به تعداد خیلی زیاد در اطراف ساقه که قبلاً از گل پوشیده شده به طور فشرده و گوشتدار ظاهر شده و در بالای هر میوه، به شکل کاکل یک دسته از برگها دیده میشود.
بعضی از انواع آن برای زینت کاشته میشوند ولی هدف زراعت بزرگ آناناس نخست انواعی است که به عنوان میوه مصرف وسیعی دارد.آناناس که ابتدا در جزایر آنتیل کاشته میشده بعدها در دوران لویی پانزدهم به اروپا وارد شد و برای اولین بار در مزرعهٔ سبزیکاری و صیفیکاری و رسای فرانسه کاشته شد.
▪ ترکیبات شیمیایی
از نظر ترکیبات شیمیایی در گیاه وجود بروملین مشخص شده است و به علاوه در هر یک صد گرم گیاه در حدود ۸هزارم میلیگرم ارسنیک یافت میشود. در عصارهٔ میوه، مادهٔ بروملین که یک آنزیم است و به هضم غذا کمک میکند، وجود دارد.
از نظر ترکیبات شیمیایی در بررسیهای دیگری گزارش شده است که در میوهٔ رسیدهٔ آن قند، اسیدهای آزاد آلی، مقدار کمی وانیلین و آنزیم بروملین وجود دارد.
▪ خواص ـ کاربرد
عصارهٔ برگهای آناناس، ضد کرم و انگلکش است. عصارهٔ میوهٔ آن دارای ویتامین C بوده و برای رفع عوارض کمبود ویتامین C مفید است.
در هند و چین از میوهٔ رسیدهٔ آن به عنوان خونساز و تصفیه کنندهٔ خون استفاده میشود. مخلوط دم کردهٔ ریشه آناناس با ریشهٔ پاپایا برای معالجهٔ سنگ کلیه به کار میرود.
در شبه جزیرهٔ مالی عصارهٔ میوهٔ نیمه رسیدهٔ آناناس را مانند مسهل قوی مصرف میکنند و برای سقط جنین نیز به کار میبرند. اگر به مقدار کم مصرف شود ضدکرم است.
میوهٔ آناناس و عصارهٔ میوهٔ آن به هاضمه کمک میکند و برای ناراحتیهای گلو، داروی شفابخشی است.
برگهای جوان گیاه تببر است.
در فیلیپین از مایع زردرنگی که از خیس کردن برگهای آن در آب به دست میآید برای تسهیل وضع حمل استفاده میشود و برگهای له شدهٔ آن را مخلوط با نمک برای تسکین درد کمر به کار میبرند.
منبع : روزنامه اطلاعات
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
انتخابات انتخابات مجلس مجلس شورای اسلامی انتخابات مجلس دوازدهم ایران ستاد انتخابات کشور مجلس مجلس دوازدهم رئیسی دولت رئیس جمهور دولت سیزدهم
تعطیلی مدارس فضای مجازی هلال احمر ترافیک سیل شهرداری تهران بارش باران قتل پلیس آموزش و پرورش سازمان هواشناسی وزارت بهداشت
چین قیمت خودرو بانک مرکزی گاز خودرو قیمت طلا نمایشگاه نفت قیمت دلار مالیات پالایش و پتروشیمی مسکن دلار
نمایشگاه کتاب رضا عطاران کتاب سینما مست عشق نمایشگاه کتاب تهران تلویزیون سینمای ایران حضرت معصومه (س) مهران مدیری سریال
فناوری دانش بنیان
فلسطین اسرائیل سازمان ملل رژیم صهیونیستی جنگ غزه آمریکا روسیه حماس رفح اوکراین حمله به رفح نوار غزه
فوتبال پرسپولیس سپاهان استقلال لیگ برتر رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا بایرن مونیخ باشگاه پرسپولیس لیگ برتر ایران بازی باشگاه استقلال
هوش مصنوعی مغز فیبرنوری ناسا اپل ایلان ماسک سامسونگ
سازمان غذا و دارو توت فرنگی روغن زیتون هندوانه آسم