رولت تن ماهی و تخم مرغ

● مواد لازم:
▪ کنسرو تن ماهی ۴۰۰گرم
▪ تخم مرغ ۲عدد
▪ پنیر پیتزای رنده شده ۱۰۰گرم
▪ آرد نان ۵۰گرم
▪ سرکه ۱قاشق غذاخوری
▪ جعفری خردشده مقداری
▪ تخم مرغ آب پز سفت ۳عدد
▪ نمک و فلفل به مقدار لازم.
● طرز تهیه: کنسرو تنماهی را که از روغن جدا شده است، داخل ظرفی می ریزیم، سپس با چنگال کمی خرد کرده و تخم مرغ، پنیر رنده شده، آرد نان، سرکه، جعفری خردشده، نمک و فلفل را با یکدیگر خوب مخلوط می کنیم تا بصورت خمیر در آید. سپس خمیر را روی ورقه آلومینیومی(فویل) پهن می کنیم و تخم مرغ های آب پز سفت را درون آن می گذاریم و بصورت رل می پیچیم. بعد دو سر ورقه آلومینیومی را پیچیده و محکم می کنیم. پس از آن درون تنظیف می پیچیم و رولت را درون ظرف آبی که در حال جوش است به مدت ۲۰دقیقه قرار می دهیم. بعد شعله را خاموش کرده و صبر می کنیم تا فویل درون آب سرد شود. اکنون داخل ظرفی را برگ کاهو گذاشته و رولت را برش می زنیم و داخل ظرف می گذاریم. سپس با لیمو و خیارشور تزئین می کنیم.

منبع : روزنامه ابتکار