فواید کلم

▪ کلم یکی از ضد سرطان های قوی است که با انوع سرطانها به ویژه سرطان روده بزرگ مبارزه می کند .
تحقیقات نشان می دهد که مصرف کلم به صورت خام ، پخته یا آبپز در سرکه ، برای یکبار در هفته حدود ۶۶ درصد احتمالاً بروز سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد.
▪ این سبزی دارای یک ماده شیمیایی بنام ایندول می باشد که رادیکالهای آزاد را کنترل می کند. این رادیکالهای آزاد طی فرآیندی اکسیداسیون کرده و ساختار سلول را تغییر داده و حتی سلولها را از بین می برد.
▪ کلم ویروسها و باکتریها را که منبع عفونت هستند ، از بین می برد و همچنین با تقویت سیستم ایمنی بدن باعث تولید آنتی بادیها می شود که با بیماریها مبارزه کرد و از ابتلا به بیماریها جلوگیری می کند.
▪ کلم روی متابولیسم بدن مانند بعضی از داروها از قبیل استامینوفن تاثیر می گذارد و به آنها در جهت تسریع فرآیند کمک می کند .
▪ کلم سبب افزایش طول عمر می شود.
▪ کلم خون را تصفیه می کند .
▪ مصرف آن ، بیماری نفریت (ورم کلیه) ، را درمان می کند و به سبب دفع سموم موجب تسکین درد در افراد مبتلا به نفریت می شود.
▪ کلم دارای ماده ضد زخم معده است و استفاده از آن به همراه سبزیجات مثل: آب گوجه فرنگی ، هویج ، کرفس کمک می کند تا نشانه های بیماری آرتریت روماتوئید کاهش پیدا کند.
▪ خوردن کلم برای مبتلایان به گواتر ، بواسیر و خارش پوستی مضر است و بهتر است استفاده نشود.

نویسنده حسین خانی

منبع : طعام اسرار