جمعه, ۱۴ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 3 May, 2024
مجله ویستا
رست بیف با تخم گشنیز
مواد لازم:
۴ عدد استیك ۱۸۰ گرمی گوشت گوساله
۵۰ گرم گشنیز كوبیده
۵۰ گرم دانه فلفل (كوبیده)
حدود ۲ قاشق چایخوری نمك
نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه آسیاب شده
۴۰ میلی لیتر روغن زیتون
۱۰۰ گرم موسیر
۲۰ گرم آویشن تازه
۸۰ میلی لیتر سركه
۱۲۰ میلی لیتر آب گوشت
۱۰۰ گرم پیاز
۱۰۰ گرم ژامبون گوساله
۱۰۰ میلی لیتر آب مرغ
۴ عدد گوجه فرنگی
گوشت را كه كمی نمك، فلفل و تخم گشنیز روی آن پاشیده اید در گریل قرار دهید و با حرارت متوسط بپزید تا زمانی كه تا حد مطابق با ذائقه شما مغزپخت شده و روی آن كمی قهوه ای رنگ و برشته شود. در این مدت پیاز را خلال كنید و با روغن زیتون در تابه ای تفت دهید تا نرم شود. ژامبون را اضافه كنید و كمی دیگر تفت دهید. آب مرغ را اضافه كنید و بگذارید آهسته بجوشد.گوجه فرنگی ها را ۱۰ ثانیه زیر آب داغ بگیرید و سپس پوست آنها را جدا كنید. هر یك را به چهار قاچ برش بزنید و در سینی فر چیده، كمی نمك و فلفل و تخم گشنیز یا سبزی خشك معطر روی آنها بپاشید. اندكی روغن زیتون روی گوجه فرنگی ها ریخته و آنها را ۵ دقیقه در فر بپزید.موسیر را با كمی روغن زیتون در تابه ای تفت دهید تا عطر آن بلند شود. سركه را به آن بیفزایید و بگذارید ۵ دقیقه بجوشد. سپس آب مرغ و آویشن را اضافه كنید و بگذارید كمی دیگر بجوشد تا اندكی غلیظ شود. نمك و فلفل آن را اندازه كنید.
پس از آماده شدن آن را در ظرف مناسب كشیده و به صورت قطعات باریك ببرید. گوجه فرنگی ها را در یك طرف آن و مخلوط ژامبون را در سوی دیگر بریزید. سس سركه و موسیر را روی غذا بریزید و با چند برگ آویشن تزئین كرده سرو نمایید.
منبع : روزنامه شرق
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران غزه حسن روحانی مجلس شورای اسلامی نیکا شاکرمی دولت سیزدهم روز معلم معلمان رهبر انقلاب مجلس بابک زنجانی دولت
یسنا هلال احمر قوه قضاییه آتش سوزی پلیس تهران بارش باران سیل شهرداری تهران آموزش و پرورش فضای مجازی سازمان هواشناسی
بانک مرکزی حراج سکه قیمت طلا قیمت دلار بازار خودرو خودرو دلار سایپا ایران خودرو کارگران حقوق بازنشستگان
سریال نمایشگاه کتاب کتاب مسعود اسکویی تلویزیون عفاف و حجاب سینمای ایران سینما دفاع مقدس
رژیم صهیونیستی اسرائیل فلسطین جنگ غزه نوار غزه اوکراین چین ترکیه انگلیس نتانیاهو ایالات متحده آمریکا یمن
فوتبال استقلال پرسپولیس علی خطیر سپاهان باشگاه استقلال لیگ برتر ایران تراکتور لیگ برتر رئال مادرید لیگ قهرمانان اروپا بایرن مونیخ
هوش مصنوعی گوگل کولر اپل آیفون همراه اول تبلیغات اینستاگرام ناسا
خواب بیمه فشار خون کبد چرب کاهش وزن دیابت