تارت توت فرنگی

خمیر را در کیسه فریزر قرار دهید و بگذارید یک ساعت در جای خنک بماند و استراحت کند.
قالب گرد مخصوص تارت را چرب کنید.
● مواد لازم برای خمیر تارت (برای ۶ نفر):
▪ کره ۱۲۰ گرم
▪ پودر قند ۶۰ گرم
▪ آرد ۲۰۰ گرم
▪ زرده تخم مرغ ۱ عدد
▪ وانیل یک چهارم قاشق چای خوری
▪ نمک یک هشتم قاشق چای خوری
● طرز تهیه :
ـ زرده تخم مرغ را با شکر و وانیل خوب بزنید تا سفید شود.
ـ شیر و آرد ذرت را مخلوط نمایید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی غلیظ شود.
ـ سپس زرده تخم مرغ و شکر زده شده را به تدریج به آرد و شیر اضافه کنید و کمی روی حرارت هم بزنید تا کاملاً غلیظ شود.
ـ در آخر کره را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود.
ـ داخل تارت را با کرم بپوشانید و توت فرنگی های قرمز را روی آن قرار دهید

منبع : سایت ننجون