سه شنبه, ۹ بهمن, ۱۴۰۳ / 28 January, 2025
مجله ویستا

دما از عوامل محیطی مستعد کننده رشد قارچ و تولید مایکوتوکسین


رشد اکثر قارچ ها در دمای زیر ۵ درجه سانتی گراد متوقف می گردند. در ادامه ، جدول جالبی از کمترین دمای مورد نیاز جهت تولید انواع مایکوتوکسین ها آورده شده است. لازم به ذکر است بهترین دما جهت رشد قارچ و تولید مایکوتوکسین ها ۲۵ تا ۳۵ درجه سانتی گراد می باشد.
آفلاتوکسین ۱۰ºc
زیرالنون ۰-۲۴ºc
اکراتوکسین ۱۲ºc
پاتولین ۰- ۲۴ ºc
منبع : مؤسسه مرغداری ایران