سبزی بیشتر بخورید

به جای خوردن سبزی‌های همیشگی قدیمی که آماده کردن آنها مدت زیادی طول می‌‌کشد، تنوع و راحتی را در انتخاب سبزی‌ها در نظر داشته باشید
راه‌های آسانی برای وارد کردن مقدار زیادی سبزی در رژیم غذایی‌تان وجود دارد:
▪ سبزی‌‌های تازه آن فصل را بخرید که در اوج رایحه خود هستند و اغلب قیمت کمتری دارند.
▪ مقدار کافی سبزی‌های منجمد را برای پختن سریع و ساده در مایکروویو نگهداری کنید.
▪ به دنبال سبزی‌های بسته‌‌بندی‌شده و آماده باشید، مانند هویج شست و پوست‌کنده شده، سبزی‌های آماده و پیش‌شسته سالاد و سبزی‌جات خردشده.
▪ با پختن سیب‌زمینی در مایکروویو به جای اجاق‌گاز در وقت صرفه‌جویی کنید.
▪ انواع مختلف سبزی و شیوه‌های متفاوت پختن را امتحان کنید. مثلا آنها را به صورت خام و ترد یا به صورت بخارپزشده امتحان کنید.

HealthDay News, ۷ June, ۲۰۰۸

منبع : همشهری آنلاین