لقمه کوچک تخم مرغ و زیتون

● مواد لازم برای۸ نفر
▪ هشت عدد تخم مرغ
▪ نان باگت ۱ عدد
▪ کمی برگ کاهو
▪ سه عدد گوجه فرنگی
▪ زیتون سیاه
▪ چهار عدد فیله کالباس
▪ کمی برگ جعفری
▪ سه قاشق مرباخوری روغن زیتون
● طرز تهیه
تخم مرغ ها را شسته و در آب قرار دهید و روی حرارت بگذارید تا کاملاً پخته و سفت شود. آنها را پس از سرد شدن ورقه ـ ورقه کنید.
نان باگت را در حالی که درون آن را خالی نکرده اید حلقه ـ حلقه کنید.
روغن زیتون را روی نان مالیده، گوجه فرنگی را روی نان قرار داده و روی آن کمی برگ کاهو گذاشته و سپس تخم مرغ حلقه شده را روی کاهو بگذارید.زیتون سیاه را خرد کرده و روی تخم مرغ ها گذاشته و کالباس ها را به تکه های بزرگ تقسیم کنید و روی زیتون ها قرار دهید.

مینا تنهایی

منبع : روزنامه ایران