سبزیجات کباب شده

● مواد لازم:
▪ گوجه فرنگی- پوست کنده =۶عدد متوسط
▪ سیب زمینی= ۳عدد متوسط
▪ پیاز قرمز ۳=عدد متوسط
▪ شیوید تازه- خرد شده =۵/۱فاشق غذاخوری
▪ نعنا تازه- خرد شده ۱=قاشق مربا خوری
▪ جعفری تازه- خرد شده= یک سوم پیمانه
▪ کرفس= ۲ساقه
▪ سیر- ریز ریز خرد شده یا له شده= ۲حبه
▪ روغن زیتون= یک چهارم پیمانه-(۶۰میل)
▪ نمک و فلفل= به اندازه کافی
● طرز تهیه:
گوجه فرنگی ها را به صورت ورقه های نازک می بریم.سیب زمینی و پیازها را از بلندی برش می دهیم.کرفس ها را از بلندی برش های کوچک می دهیم.
ظرف فر را چرب و فر را گرم می کنیم
نیمی از گوجه ها را ته ظرف می چینیم تمام مواد را روی گوجه ها می ریزیم و مابقی گوجه ها را روی خوراک می چینیم.
جعفری، نعنا و شیوید را با هم مخلوط و روی خوراک می پاشیم.
سیر و نمک و فلفل را اضافه می کنیم و روغن زیتون را روی تمام سطح خوراک می ریزیم.
خوراک را در فر به مدت ۳۰دقیقه می گذاریم اگر سبزیجات نپخته بود آنفدر در فر می گذاریم تا سبزیجات پخته و ترد شود.

منبع : زنده رود