آب میوه ابری دوست دارید یا شفاف ؟

اهل آب میوه خوردن هستید یا نه، چه آب میوه‌ای را بیشتر دوست دارید؟‌ آب میوه را ترجیح می‌دهید یا میوه بستنی را و یا نه دوست دارید خود میوه را بخورید، ممكن است جز هیچ‌كدام نباشید و دوست داشته باشید آب‌میوه‌ای را بخورید كه تویش تكه‌هایی از خود میوه باشد. اگر جز دسته آخر هستید بدانید كه خطر ابتلا به سرطان در شما كمتر از سایرین است. چون پژوهشگران دانشگاه روك‌لو لهستان دریافتند كه هرچه مواد گوشتی میوه‌ها در آب میوه‌ها بیشتر باشد،‌ آن آب میوه سالمتر است. آب‌میوه‌هایی كه درون آن مواد گوشتی خود میوه هم وجود دارد نسبت به آب‌میوه‌های شفاف و بدون مواد گوشتی میوه حاوی میزان بیشتری آنتی‌اكسیدان است. آنتی‌اكسیدان ها ذراتی هستند كه رادیكال‌های آزاد را كه می‌توانند سلول‌های بدن را تخریب كنند خنثی می‌كنند.
بسیاری از افراد آب میوه‌های شفاف را نسبت به انواع گوشت‌آلوده یا به اصطلاح ابر‌ی ترجیح می‌دهند در صورتی كه مواد آنتی اكسیدان آنها كمتر است. به گفته این محققان آب‌میوه‌هایی كه حاوی مواد خود میوه هم هستند، ۴ بار بیشتر از آب میوه‌های شفاف دارای پلی‌فنون (گروهی از آنتی‌اكسیدان‌ها) هستند و در از بین بردن رادیكال‌های آزاد بسیار موثرترند. محققان با بررسی آب سیب شفاف و آب سیبی كه به همراه مواد گوشتی سیب بود، دریافتند كه میزان آنتی‌اكسیدان آب سیب ابری بسیار بیشتر است و به مواد طبیعی موجود در سیب نزدیك‌تر است. به گفته این محققان بهتر است سیب و سایر میوه‌ها بیشتر به صورت طبیعی و با پوست خورده شود نه به صورت آب میوه.

منبع : روزنامه سلامت