خوراک گرم لوبیا

● مواد لازم برای ۶ نفر
▪ ۳۰۰ گرم لوبیا قرمز
▪ ۳۰۰ گرم نخود
▪ ۳۰۰ گرم لوبیا چشم بلبلی
▪ یک چهارم فلفل دلمه قرمز
▪ یک چهارم فلفل دلمه سبز
▪ شش عدد تربچه
▪ دو عدد پیازچه
▪ مواد لازم برای تهیه سس
▪ یک قاشق مرباخوری سس گوجه
▪ دو قاشق مرباخوری روغن زیتون
▪ یک قاشق مرباخوری سرکه
▪ یک حبه سیر رنده شده
▪ نصف قاشق مرباخوری سس فلفلی
● طرز تهیه
لوبیا و نخود را از شب قبل در آب خیس کنید، سپس آنها را تا جایی بپزید که کاملاً نرم شوند. مواد را درون سبد ریخته و پس از این که آب آن جدا شد، آنها را در ظرف مناسبی مخلوط کنید.فلفل دلمه ها را به خوبی خرد کنید. سپس تربچه ها را حلقه - حلقه کرده و پیازچه را خرد کنید و به مواد درون کاسه بیفزایید. مواد مربوط به تهیه سس را در ظرفی کوچک ریخته و آنقدر هم بزنید تا یکنواخت شود، سپس آنها را به عصرانه اضافه کنید.

سحر پورعباس

منبع : روزنامه ایران