نودلز با مخلوط گوشت

● مواد لازم
▪ نمک
▪ ۱۰۰ گرم قارچ خرد شده
▪ سه فنجان گوجه فرنگی
▪ نیم کیلو گوشت خرد شده
▪ ۴۵۰ گرم نودلز یا ماکارونی
▪ یک عدد پیاز متوسط خرد شده
▪ یک عدد فلفل دلمه خرد شده
▪ سه حبه سیر
▪ کمی روغن زیتون یا روغن هسته انگور
▪ یک فنجان و نیم ذرت کنسرو شده
▪ نصف فنجان زیتون خرد شده
● طرز تهیه
قابلمه ای را روی حرارت ملایم گذاشته و در آن روغن بریزید. سپس ماکارونی را در آن بپزید. اگر از نودلز استفاده می کنید، چهار دقیقه برای پختن آن کافی است. دو قاشق مرباخوری روغن در تابه ای ریخته و پیاز را با فلفل دلمه ای در آن بریزید و آنقدر حرارت دهید تا کاملاً پخته و نرم شود. سپس سیر را به آن بیفزایید و بعد از یک دقیقه گوجه فرنگی ها را اضافه کنید. پس از ۱۰ دقیقه این مواد کاملاً تفت داده خواهند شد. در تابه دیگری دو قاشق مرباخوری روغن بریزید و سپس نیمی از گوشت را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا تفت داده شود. باقیمانده گوشت را به تابه اول بیفزایید و کاملاً با هم مخلوط کنید. در تابه دوم قارچ را اضافه کنید و صبر کنید تا تفت بگیرد. سپس تمام مواد را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید و برای نیم ساعت آن را درون فر با حرارت ملایم قرار دهید.

سارا درخشان

منبع : روزنامه ایران