سالاد مرغ با تلخون

● مواد لازم برای چهار نفر
▪ دو فنجان گوشت پخته و خرد شده مرغ
▪ یک قاشق غذاخوری قره قوروت خرد شده (در صورت تمایل)
▪ یک ساقه خرد شده کرفس
▪ یک قاشق مرباخوری آب لیمو ترش
▪ یک چهارم فنجان سس مایونز
▪ یک یا دو قاشق مرباخوری پودر تلخون خشک
▪ نمک و فلفل
● طرز تهیه
گوشت مرغ را کاملاً خرد کرده و سپس در یک قاشق آب نمک حل کرده و به گوشت خرد شده اضافه کنید تا برای ۲۰ دقیقه بماند. سپس تمام مواد را با هم مخلوط کنید و بخوبی هم بزنید تا جایی که یکدست و نرم شود. این مخلوط را برای نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً با هم جا بیفتد سپس آن را با نان سرو کنید.

[مریم سعادتی]

منبع : روزنامه ایران