پودینگ کدو حلوایی

● مواد لازم برای هشت نفر
▪ دو قاشق غذاخوری آب پرتقال
▪ یک قاشق چایخوری وانیل
▪ یک چهارم فنجان کشمش
▪ یک عدد سفیده تخم مرغ زده شده
▪ یک عدد تخم مرغ زده شده
▪ ۴۲۵ گرم کدو حلوایی
▪ دو سوم فنجان شیر
▪ نصف فنجان شکر
▪ یک قاشق چایخوری ادویه مورد نظر
▪ یک سوم فنجان جوی دو سر
▪ دو قاشق غذاخوری شکر
▪ دو قاشق چایخوری کره یا مارگارین (ذوب شده)
● زمان تهیه: حدود سه ساعت
● طرز تهیه
آب پرتقال و وانیل را در ظرفی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا گرم شود اما نجوشد، سپس کشمش را به آن افزوده و ظرف را کناری قرار دهید.
ته کاسه ها را کمی چرب کرده و آنها را در سینی فر قرار دهید. در یک کاسه بزرگ، سفیده تخم مرغ، تخم مرغ، کدو حلوایی، شیر، نصف فنجان شکر و ادویه را با هم مخلوط کنید. سپس کشمش و سایر مواد را به آن بیفزایید. حال مخلوط حاصل را در کاسه ها بریزید.
در یک کاسه کوچک، جوی دو سر و دو قاشق غذاخوری شکر را با هم مخلوط کرده و کره را به آن اضافه کنید. حال کمی از این ترکیب را روی هر یک از کاسه ها بریزید.
ظرف را به مدت ۳۰ دقیقه درون فر با درجه حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد قرار دهید.

فرشته علیزاده

منبع : روزنامه ایران