جمعه, ۷ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 26 April, 2024
مجله ویستا
تارت توت فرنگی
این تارت ترکیب خوش طعمی از خمیر پرتقالی و میوه های تابستانی است.
● مواد لازم؛
▪ ۲۲۵ گرم آرد سفید،
▪ ۱۱۵ گرم کره بدون نمک،
▪ رنده ریز پوست یک عدد پرتقال
▪ ۳۰۰ میلی لیتر خامه،
▪ رنده ریز پوست یک عدد لیموترش،
▪ دو قاشق سوپخوری پودر قند،
▪ ۶۷۵ گرم مخلوط توت فرنگی و انگور سیاه،
▪ کمی رنده پوست پرتقال برای تزئین روی تارت.
برای تهیه خمیر تارت آرد را در ظرف گودی بریزید. کره را که بهتر است چند دقیقه زودتر در دمای اتاق بگذارید تا کمی نرم شود قطعه قطعه کنید و با آرد مخلوط کنید تا به صورت خرده های مغز نان درآید.رنده پوست پرتقال را همراه با کمی آب اضافه کنید و با دست ورز دهید تا به صورت خمیر نرمی درآید، آب را به تدریج اضافه کنید تا خمیر شل نشود. خمیر را در یک کیسه فریزر قرار دهید و به مدت نیم ساعت در جایخی بگذارید.
روی سطح صافی کمی آرد بپاشید و خمیر را با وردنه روی این سطح باز کنید، به طوری که بتوان با آن یک قالب تارت گرد به قطر ۲۳ سانتی متر را پوشاند. قالب را کمی چرب کنید و مقدار کمی آرد در آن بپاشید سپس خمیر را روی آن قرار دهید. با استفاده از سر انگشتان تان خمیر را در داخل قالب بفشارید تا فرم قالب را بگیرد. وردنه را روی لبه قالب بغلتانید تا خمیر اضافی از لبه های قالب بریده و جدا شود، قالب را به همین صورت به مدت ۳۰ دقیقه در جایخی بگذارید.
فر را با حرارت ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیر را به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه در فر بپزید تا سطح روی آن کمی طلایی شود. آن را از فر خارج کنید و بگذارید سرد شود. سپس از قالب خارج کنید.
خامه را با خاک قند مخلوط کرده و با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد. بهتر است ظرف محتوی خامه را روی یک ظرف حاوی یخ قرار دهید و بزنید تا خامه زودتر فرم بگیرد. دقت کنید خامه را بیش از اندازه نزنید چون تبدیل به کره می شود. رنده پوست لیمو را به خامه افزوده و آن را داخل خمیر تارت بریزید و روی سطح داخلی تارت را با خامه بپوشانید. توت فرنگی ها را چهار قاچ کنید و با انگور سیاه داخل تارت بریزید. رنده پوست پرتقال را دور تارت بپاشید و سرو کنید.
منبع : روزنامه شرق
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
طالبان رئیسی ابراهیم رئیسی توماج صالحی حجاب گشت ارشاد سریلانکا رهبر انقلاب کارگران پاکستان مجلس شورای اسلامی دولت
آتش سوزی کنکور سیل هواشناسی تهران سازمان سنجش شهرداری تهران پلیس سلامت فراجا قتل زنان
قیمت خودرو خودرو بازنشستگان قیمت دلار دلار قیمت طلا بازار خودرو ایران خودرو بانک مرکزی ارز قیمت سکه مسکن
هوش مصنوعی مهران مدیری تلویزیون فیلم سحر دولتشاهی سینمای ایران کتاب بازیگر تئاتر شعر سینما
کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل غزه آمریکا رژیم صهیونیستی فلسطین جنگ غزه روسیه حماس اوکراین طوفان الاقصی اتحادیه اروپا ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال بارسلونا بازی ژاوی باشگاه استقلال باشگاه پرسپولیس فوتسال تراکتور لیگ برتر انگلیس تیم ملی فوتسال ایران
تیک تاک همراه اول بنیاد ملی نخبگان فیلترینگ ناسا وزیر ارتباطات تبلیغات اپل نخبگان
مالاریا سلامت روان کاهش وزن استرس داروخانه پیری دوش گرفتن