سالاد ماکارونی با کاری

دو پیمانه ماكارونی صدفی،یك قاشق سوپخوری روغن مایع، دو قاشق سوپخوری پودر كاری، چهار عدد پیازچه خرد شده، یك عدد فلفل دلمه ای قرمز كوچك خرد شده، یك عدد فلفل دلمه ای سبز كوچك خرد شده، نصف پیمانه مایونز، نصف پیمانه خامه، دو پیمانه گوشت سینه مرغ پخته خرد شده، هشت برگ كاهو
ماكارونی را مطابق روش معمول در ظرفی حاوی آب جوش بپزید و آبكش كنید. سپس با آب سرد خوب آبكشی كرده و بگذارید آب اضافی كاملاً برود.روغن را در تابه ای داغ كنید. پودر كاری، پیازچه و فلفل ها در آن ریخته تفت دهید. پس از حدود دو تا سه دقیقه آن را كنار بگذارید تا سرد شود.ماكارونی، مخلوط كاری و فلفل، مایونز، خامه و گوشت مرغ را مخلوط كنید. در صورت تمایل كمی نمك به آن اضافه كنید. برگ های كاهو را در بشقابی بچینید و سالاد ماكارونی را روی برگ ها بریزید و سرو كنید.

منبع : روزنامه شرق