پنجشنبه, ۲۴ خرداد, ۱۴۰۳ / 13 June, 2024
مجله ویستا
عسل مادهای زرین
![عسل مادهای زرین](/mag/i/1/sf81b.jpg)
این ماده زرین، غنی و فوقالعاده، محصول معجزهآسای زنبورهای عسل است و جایگزین مناسبی برای شکر سفید به شمار میرود. هرچند در تمامی سال موجود است اما باید دانست که در تابستان و پاییز به عمل میآید و در این موقع از سال از سایر مواقع تازهتر است.
عسل از زمانهای خیلی دور به طور طبیعی در لابهلای صخرهها و در جنگلها وجود داشته ولی انسان تقریبا از چهارهزار سال پیش به اصول کندوداری و پرورش عسل پرداخته و این ماده مغذی در طی سالیان محفوظ مانده است. طوری که در مقبرههای فراعنه مصر، کوزههای پر از عسل، سالیان دراز باقی مانده و فاسد نشده است. این ماده با وجود شیرینی بسیار ترش نمیشود و کپک نمیزند. در قرآن سورهای به نام «نحل» مربوط به زنبورعسل و عسل است که اهمیت این ماده را نشان میدهد.
علاوه بر اینکه عسل به عنوان شیرینکننده مغذی و طبیعی به شمار میرود تحقیقات حاکی از این امر هستند که ترکیبات منحصر به فرد عسل از آن یک ضدمیکروب و ضد اکسیدان قوی درست میکنند.
اصولا از عسل به عنوان مادهای انرژیزا استفاده میکنند. همچنین این ماده در بهبود زخمها و سایر جراحات نیز نقش مهمی را ایفا میکند. برای قرنها عسل به عنوان یک ماده ضدعفونی کننده و همچنین گندزدا مورد استفاده قرار میگرفت و به صورت موضعی بر روی زخمها، سوزشها و جراحات استعمال میشد.
مصرف روزانه یک قاشق عسل، گردش خون در رگها را تسریع میبخشد و موجب تولید آنتیاکسیدانهای خاصی در بدن انسان میشود.
به طور کلی باید گفت عسل یک شیرینکننده چسبناک است که به طور طبیعی توسط زنبورها برای تغذیه شخصیشان درست میشود. تهیه عسل از چرخش زنبورها به دور گلها شروع میشود. آنها در همین حال، شهد گلها را در دهان خود جمع میکنند. شهد گلها با آنزیم مخصوصی که در بزاق دهان زنبور وجود دارد، ترکیب شده و طی یک فرآیند شیمیایی، تبدیل به عسل میشود. زنبورها، عسل را به داخل کندو میبرند و آنرا درون حفرهها و دیوارههای هر شبکه از کندو ذخیره میکنند. ارتعاشی که از بالزدنهای آن ایجاد میشود، کار تهویه را انجام داده و موجب میشود رطوبت بیش از اندازه آن از بین رفته و آماده مصرف گردد.
منبع : مجله خانواده سبز
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
دورههای مدیریتی دانشگاه تهران
ویزای تضمینی ایتالیا کانادا
انتخابات ریاست جمهوری انتخابات مسعود پزشکیان انتخابات ریاست جمهوری 1403 ایران سعید جلیلی انتخابات ریاست جمهوری چهاردهم دولت سیزدهم ریاست جمهوری شورای نگهبان انتخابات ریاست جمهوری ۱۴۰۳ علیرضا زاکانی
آتش سوزی هواشناسی تهران قوه قضاییه پلیس سرقت شهرداری تهران قتل وزارت بهداشت محیط زیست آموزش و پرورش سازمان هواشناسی
قیمت طلا حقوق بازنشستگان قیمت مسکن خودرو سایپا همستر کامبت قیمت دلار قیمت خودرو چین ایران خودرو بورس بازار خودرو
تلویزیون جهان فیلم سامی یوسف سریال کتاب سینما رسانه ملی سینمای ایران تئاتر
دانشگاه آزاد اسلامی دانش بنیان مریخ فناوری پیاده روی
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه روسیه آمریکا حزب الله لبنان جنگ غزه حماس لبنان بریکس علی باقری کنی ترکیه
فوتبال پرسپولیس استقلال یورو 2024 تیم ملی فوتبال ایران باشگاه پرسپولیس تیم ملی ایران تیم ملی لیگ برتر بازی جواد نکونام فدراسیون فوتبال
هوش مصنوعی اپل ایلان ماسک خودروهای وارداتی سامسونگ خودرو برقی گوگل ایرانسل ناسا
رژیم غذایی کاهش وزن گرمازدگی بارداری سلامت روان تخمک