چهارشنبه, ۱۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 8 May, 2024
مجله ویستا
غلیان = قلیان
در تاریخچه چپق و غلیان کسروی نوشت: احتمال قوی میرود که غلیان را ایرانیان پدید آورده باشند و نخست غلیان در ایران ساخته شده باشد. زیرا بیگفتگوست که اروپائیان آنرانمیشناختهاند از اینروست که تاورنیه Tavernier و دیگران ناچار بودند برای شناسانیدن، در سفرنامههای خود یکایک تکههای آنرا با چگونگی پر کردن و کشیدن آن بستایند. شصت، هفتاد سال پس از آن زمان، در روزگار شاه سلطان حسین، محمدرضا بیگنامی بهفرستادگی از سوی شاه صفوی به دربار لوئی چهاردهم، هنوز تا آنزمان اروپائیان غلیان را نشناخته بودند و از غلیانکشی محمدرضا بیگ در شگفت میشدند و به تماشای آن میایستادند. همچنین عثمانیها نیز آنرا نساختند زیرا تاورنیه در سفرهای خود از خاک عثمانی گذشته و به ایران آمده غلیان را در گفتگو از ایران و ایرانیان یاد میکند و هیچگاه نگفته آنرا در کشور عثمانی دیده بوده.
ظاهراً در اواسط قرن یازدهم هجری غلیان کشیده در ایران معمول بوده و ظاهراً از ایران به ترکیه، هند و عراق و دیگر نقاط راه یافته بود. در هر صورت غلیان قریب دو قرنبا تشریفات و مراسمی خاص در ایران و ترکیه و کشورهای خاورمیانه معمول بوده. کوزه غلیانگاه از بلور، گاه از شیشه و گاه از نوعی کدو و در غلیانهای سفری از پوست نارگیل تهیه میشد. سرقلیان را از گل پخته میساختند بادگیر آن از مس، نقره و حلبی و گاهی از طلای جواهر نشان تهیه میشد. بهترین نیپیچ که گاه طول آن تا چهار متر میرسید در اصفهان ساخته میشد. با متداول شدن سیگار رفتهرفته غلیان و اهمیت آن از میان رفت.
ظاهراً در اواسط قرن یازدهم هجری غلیان کشیده در ایران معمول بوده و ظاهراً از ایران به ترکیه، هند و عراق و دیگر نقاط راه یافته بود. در هر صورت غلیان قریب دو قرنبا تشریفات و مراسمی خاص در ایران و ترکیه و کشورهای خاورمیانه معمول بوده. کوزه غلیانگاه از بلور، گاه از شیشه و گاه از نوعی کدو و در غلیانهای سفری از پوست نارگیل تهیه میشد. سرقلیان را از گل پخته میساختند بادگیر آن از مس، نقره و حلبی و گاهی از طلای جواهر نشان تهیه میشد. بهترین نیپیچ که گاه طول آن تا چهار متر میرسید در اصفهان ساخته میشد. با متداول شدن سیگار رفتهرفته غلیان و اهمیت آن از میان رفت.
منبع : مطالب ارسال شده
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
تعمیر جک پارکینگ
خرید بلیط هواپیما
ایران رافائل گروسی دولت سیزدهم دولت رئیس جمهور اصفهان رهبر انقلاب مجلس شورای اسلامی محمد اسلامی شورای نگهبان مجلس انتخابات مجلس دوازدهم
تهران زلزله پلیس شهرداری تهران بارش باران قتل قوه قضاییه آموزش و پرورش وزارت بهداشت فضای مجازی سلامت شهرداری
خودرو مالیات مسکن سایپا قیمت طلا حقوق بازنشستگان قیمت دلار ایران خودرو قیمت خودرو بازار خودرو بانک مرکزی بورس
تلویزیون سینما نمایشگاه کتاب دفاع مقدس سریال موسیقی تئاتر سینمای ایران نمایشگاه کتاب تهران کتاب صدا و سیما رسانه ملی
دانش بنیان اینوتکس دانشگاه آزاد اسلامی
اسرائیل رژیم صهیونیستی غزه فلسطین حماس رفح جنگ غزه آمریکا روسیه چین نوار غزه اوکراین
پرسپولیس فوتبال استقلال ذوب آهن لیگ برتر سپاهان لیگ برتر ایران نساجی لیگ برتر فوتبال ایران بازی رئال مادرید جواد نکونام
اپل هوش مصنوعی سامسونگ ناسا مایکروسافت آیفون گوگل ایلان ماسک باتری فضا فضاپیما
سازمان غذا و دارو بیماران خاص استرس رژیم غذایی کاهش وزن بیمه زیبایی دندانپزشکی فشار خون