یکشنبه, ۹ اردیبهشت, ۱۴۰۳ / 28 April, 2024
مجله ویستا
شامی با سبزی
آیا انواع شامی ها در فهرست غذایی شما و خانواده تان وجود دارد؟ خیلی پیش از این ها شاید ۶۰ تا ۷۰ سال قبل مادربزرگ های ما برای تهیه شامی حتماً باید گوشت خام را آن قدر در هاون می كوبیدند تا رنگ آن سفید شود. این وظیفه را امروزه چرخ گوشت ها انجام می دهند.
شامی های معروف از این شمارند: شامی با لپه، پیاز، هویج، سیب زمینی، نخودچی و یا سبزی. شما می توانید با كمی ابتكار به تعداد این شامی ها بیفزایید، اما اجزای اصلی هر نوع شامی گوشت گوسفند و تخم مرغ است. به شما توصیه می كنیم كه به هیچ روی سعی نكنید این غذا را با گوشت چرخ شده درست كنید!
● مواد لازم برای چهار نفر:
▪ گوشت بی استخوان گوسفندی (در اصطلاح قصاب ها به این نوع گوشت لخم می گویند): نیم كیلو
▪ سبزی شامل جعفری، تره، گشنیز و نعناع و ترخان: ۷۵۰ گرم-
▪ تخم مرغ: چهار عدد
▪ پیاز متوسط: دو عدد
▪ ماست: یك قاشق سوپخوری
▪ جوش شیرین: یك قاشق سوپخوری
▪ نمك و فلفل به اندازه كافی و استاندارد!
● شیوه پخت:
گوشت را با پیاز و دو لیوان آب می گذاریم با شعله ملایم بپزد. سبزی خرد شده را به گوشت تقریباً پخته اضافه می كنیم تا به همراه هم پخته شوند تا جایی كه آب نداشته باشند. مخلوط گوشت و سبزی را پس از سرد شدن چرخ می كنیم. سپس تخم مرغ، ماست، جوش شیرین، نمك و فلفل را به مایه گوشت می افزاییم و بعد خوب ورز می دهیم تا مایه خاصیت چسبندگی پیدا كند. سپس هر بار مقداری خمیر برداشته و به شكل گلوله های كوچك در آورده و پس از آن كه در كف دست پهن كردیم در روغن تقریباً زیاد سرخ می كنیم. این غذا با گوجه فرنگی و سبزی بسیار خوش خوراك است.
□ نكته: دقت كنید قطر شامی ها بیشتر از یك سانتی متر نباشد. مطمئن باشید كه بیشتر بچه ها از این نوع غذاها استقبال می كنند!
منبع : روزنامه جوان
همچنین مشاهده کنید
نمایندگی زیمنس ایران فروش PLC S71200/300/400/1500 | درایو …
دریافت خدمات پرستاری در منزل
pameranian.com
پیچ و مهره پارس سهند
خرید میز و صندلی اداری
خرید بلیط هواپیما
گیت کنترل تردد
ایران حجاب دولت سیزدهم مجلس شورای اسلامی مجلس دولت رئیس جمهور جمهوری اسلامی ایران رئیسی گشت ارشاد پاکستان امام خمینی
تهران پلیس شهرداری تهران قتل هواشناسی وزارت بهداشت سیل کنکور پایتخت زنان سازمان سنجش آتش سوزی
خودرو قیمت خودرو قیمت دلار بازار خودرو دلار قیمت طلا بانک مرکزی سایپا تورم ارز مسکن ایران خودرو
سریال سینمای ایران سینما تلویزیون کیومرث پوراحمد قرآن کریم موسیقی سریال پایتخت مهران مدیری فیلم کتاب تئاتر
اینترنت کنکور ۱۴۰۳
اسرائیل غزه فلسطین رژیم صهیونیستی آمریکا جنگ غزه روسیه چین حماس اوکراین ترکیه ایالات متحده آمریکا
پرسپولیس فوتبال استقلال جام حذفی بازی آلومینیوم اراک فوتسال تیم ملی فوتسال ایران تراکتور باشگاه پرسپولیس لیورپول سپاهان
هوش مصنوعی تبلیغات چری سرطان ناسا بنیاد ملی نخبگان گوگل سامسونگ فناوری اپل آیفون ربات
روانشناسی کاهش وزن بارداری مالاریا آلزایمر زوال عقل