گوشت چرخ کرده با نیمرو

ـ مواد لازم:

تخم مرغ: ۴ عدد

گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم

پیاز: ۳ عدد

روغن: ۱۰۰ گرم

رب گوجه فرنگی: ۲ عدد

فلفل: قدری

نمک: قدری

ـ طرز تهیه:

پیاز را خلال می‌کنیم با روغن سرخ می‌کنیم تا طلائی بشود، گوشت را داخل پیاز می‌ریزیم هم می‌زنیم تا آب گوشت کشیده شود، یک لیوان آب، کمی نمک، فلفل و رب گوجه فرنگی را را داخل گوشت می‌ریزیم حرارت را ملایم می‌کنیم و می‌گذاریم تا آب گوشت کشیده شود با پشت قاشق روی گوشت را صاف می‌کنیم تخم مرغ‌ها را روی سطح گوشت می‌شکنیم کمی نمک و فلفل روی تخم مرغ‌ها می‌پاشیم دو سه دقیقه در ظرف را می‌گذاریم تا سفیده تخم مرغ بسته شود و بعد خوراک را در ظرف به‌طوری که تخم مرغ له نشود می‌کشیم.