چلو خورشت جگر مرغ

ـ مواد لازم:

برنج: ۷۵۰ گرم

جگر مرغ: ۷۵۰ گرم

رب گوجه فرنگی: ۴ قاشق سوپخوری

روغن: ۲۰۰ گرم

پنیر پارمیسان: ۱۵۰ گرم

پیاز داغ عسلی: ۲ قاشق سوپخوری

فلفل: قدری

نمک: قدری

ـ طرز تهیه:

برنج را بعد از شستن کمی سرخ میکنیم و بشکل کته آماده می نمائیم جگر را خرد کرده و با پیاز سرخ کرده بحدی که آب جگر کشیده شود سرخ می کنیم بعد نصف لیوان آب و رب گوجه فرنگی و کمی نمک و فلفل و پنیر را داخل جگر میریزیم می گذاریم آب آن کشیده شود بعد برنج را بطریقه کته ساده طبخ می کنیم و خورش حاضر شده را با کته سرو مینمائیم. در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای ۶ تا ۸ نفر کافیست.