بازار
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف تهران با اشاره به تغییر قیمت گندم در سال زراعی جدید اظهارداشت: قیمت گندم از ۲۹ هزار و ۵۰۰ تومان به حدود ۶۰ هزار تومان افزایش یافته که با احتساب هزینه های حمل و نقل، قیمت نهایی گندم برای تامین‌کنندگان به حدود ۸۰ هزار تومان می رسد که این امر به‌طور مستقیم بر قیمت تمام شده آرد تاثیر می گذارد.
وی با بیان اینکه با وجود بارگذاری قیمت های جدید در سامانه ها هنوز فرآیند اداری و مصوبات مربوط به قیمت ها طی می شود بیان‌داشت: در حال حاضر پس از مدتی توقف در سامانه برخی واحدهای صنفی برای تداوم فعالیت خود ناچار به خرید آرد با قیمت آزاد از کارخانه ها هستند.
کرمی با اشاره به تغییر در نظام یارانه ای آرد برخی محصولات گفت: آرد مربوط به نان های صنعتی و ماکارونی از یارانه دولت حذف شده و عرضه آنها با قیمت آزاد انجام می شود.
وی گفت: در مقابل برای نان های حجیم و نیمه حجیم با توجه به تغییر قیمت گندم چالش های جدیدی در زنجیره تامین ایجاد شده است.
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف تهران نسبت به ابعاد اقتصادی این تغییرات و تاثیر آن بر رفتار نانوایان هشدار داد و تاکید کرد: با از بین رفتن فضای رقابتی در بازار و افزایش هزینه های تولید، نگرانی هایی در خصوص نحوه عرضه نان وجود دارد.
به گفته وی، فشار هزینه ها ممکن است منجر به رفتارهای غیرمنصفانه در توزیع نان شود که این مساله نیازمند نظارت دقیق و شفافیت بیشتر در بازار است.
وی تصریح کرد: شفافیت در اعلام قیمت ها و اطلاع‌رسانی دقیق به مصرف‌کنندگان برای جلوگیری از هرگونه سو استفاده در بازار ضروری است. بحران در زنجیره تامین آرد نان های حجیم، اعتراض به تفاوت در یارانه‌ها
رئیس کارگروه آرد و نان اتاق اصناف تهران به فشار اقتصادی بر واحدهای تولیدی و ایجاد نابرابری میان انواع نان هشدار داد و گفت: پیامدهای اقتصادی حذف برخی انواع آرد از چرخه یارانه ای از بروز چالش‌های جدی در میان تولیدکنندگان و نانوایان است. …
