دال عدس ترکی (به نام مرسیمک چورباسی – Mercimek Corbasi) یک سوپ مخملی سیرکننده و سالم است.
در حالی که این سوپ بخشی از غذاهای ترکیه است، شباهتهایی با غذاهای ایرانی مثل خوراک دال عدس بوشهری دارد. مواد لازم
عدس قرمز / ۱ فنجان
پیاز متوسط (خرد شده) / ۱ عدد
هویج بزرگ / ۱ عدد
سیب زمینی متوسط / ۱ عدد
سیر / ۲ حبه
رب گوجه فرنگی / ۱ قاشق غذاخوری
زیره / ۱ قاشق چایخوری
نمک / ۱ قاشق چایخوری
پاپریکا / نصف قاشق چایخوری
پونه کوهی خشک / نصف قاشق چایخوری
فلفل سیاه / یکچهارم قاشق چایخوری
فلفل قرمز یکچهارم قاشق چایخوری
آب سبزیجات یا مرغ / ۵ فنجان
نعنا خشک / ۱ قاشق چایخوری
لیمو، ورقه شده / ۱ عدد
روغن / ۳ قاشق غذاخوری
روغن پاپریکا / یکونیم قاشق غذاخوری طرز تهیه
روغن زیتون را در یک قابلمه بزرگ با کف سنگین گرم کنید. پس از داغ شدن روغن، پیاز خرد شده را اضافه کنید و چهار دقیقه تفت دهید سپس هویج خرد شده و سیب زمینی خرد شده را به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید مواد به مدت چهار دقیقه تفت بخورند و هر از گاهی هم بزنید. بعد حبههای سیر را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه دیگر … …

بازار

































































































































































