بازار
آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی گیاهی در یک رژیم غذایی ضدالتهاب نقش اساسی دارند و ادویه‌ها راهی آسان برای افزایش مواد مغذی و طعم در وعده‌های غذایی هستند. در اینجا، متخصصان تغذیه شش ادویه ضدالتهاب را که برای کاهش التهاب و حمایت از سلامت قلب عالی هستند، معرفی می کنند. ۱. دارچین
دارچین ادویه‌ای است که ارزش افزودن به رژیم غذایی را دارد. «کیتی هادلی»، متخصص تغذیه و رژیم غذایی، می‌گوید: «مشخص شده است که دارچین فشار خون، قند خون، کلسترول و نشانگرهای التهابی را بهبود می‌بخشد و آن را به ادویه‌ای فوق‌العاده برای حمایت از سلامت متابولیک و قلب تبدیل می‌کند.»
دارچین سرشار از ترکیبات زیست‌فعال مانند سینامالدئید، اسید سینامیک و سینامات است. این ترکیبات دارای خواص آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قوی هستند که می‌توانند برای سلامت قلب مفید باشند.
بیشتر تحقیقات شامل مکمل‌های با دوز بالا است، بنابراین هادلی توصیه می‌کند که برای پتانسیل درمانی بیشتر، تا حد امکان از دارچین در وعده‌های غذایی استفاده کنید. در حالی که دوزهای بسیار بالای دارچین- مانند آنهایی که در مکمل‌ها یافت می‌شوند- ممکن است با داروهای ضد سرطان، نیکوتین، رقیق‌کننده‌های خون یا داروهای دیابت یا فشار خون تداخل داشته باشند، اما هنگام مصرف آن به عنوان ادویه، خطر بسیار کم است. ۲. میخک
میخک یکی دیگر از ادویه‌های خوش‌طعم است که می‌توانید برای سلامت قلب در رژیم غذایی خود بگنجانید. این گیاه حاوی چندین ترکیب فعال از جمله اوژنول، آلفا-هومولن، بتا-کاریوفیلن، اسید گالیک، کوئرستین و لوتئولین است. در میان این‌ها، اوژنول به ویژه قدرتمند است. روتنشتاین می‌گوید: «محتوای اوژنول آن‌ها ممکن است به کاهش التهاب، محافظت از رگ‌های خونی در برابر استرس اکسیداتیو و پشتیبانی از سطح کلسترول سالم کمک کند.»
روتنشتاین در ادامه می افزاید: «برای سلامت قلب، روزانه حدود یک چهارم قاشق چایخوری میخک آسیاب شده یا دو تا سه میخک کامل را در چای یا روی غذای خود بپاشید تا طعمی گرم، شیرین و کمی فلفلی داشته باشید.»
۳. سیر …
