روش درست نگهداری هندوانه بریده در یخچال تا ۵ روز

به گزارش همشهری آنلاین به نقل از دلگرم، هندوانه، این میوه آبدار و محبوب تابستانی، علاوه بر طعم دلپذیر، سرشار از ویتامین ها، آنتی اکسیدان ها و آب است. اما مشکل اصلی این میوه، اندازه بزرگ آن است؛ به ندرت پیش می آید که یک هندوانه کامل در یک وعده مصرف شود. پس از برش، ماندگاری هندوانه به شدت کاهش می یابد و اگر اصول نگهداری به درستی رعایت نشود، خیلی زود بافت، طعم و ارزش غذایی خود را از دست می دهد. در این مقاله، به بررسی کامل روش صحیح نگهداری هندوانه بریده در یخچال می پردازیم.

بیشتر بخوانید: اگر هندوانه این نشانه‌ها را دارد، فوراً دور بیندازید! | اصول نگهداری هندوانه روش صحیح نگهداری هندوانه بریده شده (مرحله به مرحله)

برای دستیابی به بهترین نتیجه، این مراحل را به ترتیب و با دقت انجام دهید:

مرحله اول؛ شستشوی کامل پوست هندوانه

پیش از هرگونه برش، پوست هندوانه را زیر آب روان بشویید و با یک برس تمیز به آرامی تمام سطح آن را برس بکشید. از به کار بردن مایع ظرفشویی، صابون یا هرگونه ماده شوینده برای شستن میوه جدا خودداری کنید، زیرا ممکن است باقی مانده این مواد خطرناک باشد. نگران نباشید که پوست هندوانه خورده نمی شود؛ چاقو هنگام برش، از روی پوست عبور می کند و می تواند آلودگی های سطحی را به گوشت میوه منتقل کند.

شستن پوست، اولین و مهم ترین گام برای جلوگیری از آلودگی باکتریایی است.

مرحله دوم؛ خشک کردن کامل پوست

پس از شستشو، هندوانه را با یک دستمال پارچه ای کاملاً تمیز یا چند لایه دستمال کاغذی خشک کنید. وجود قطرات آب روی پوست، هنگام برش به داخل ظرف یا روی گوشت میوه می چکد و رطوبت اضافی ایجاد می کند.

همچنین کار با هندوانه خیس خطرناک است و احتمال لیز خوردن چاقو و بروز آسیب را افزایش می دهد. خشک کردن کامل، یک مرحله ایمنی و بهداشتی است که نباید از آن چشم پوشی کرد.

مرحله سوم؛ رعایت بهداشت فردی و تمیزی وسایل

دست های خود را به طور کامل با آب و صابون بشویید. چاقو، تخته برش و ظرف مورد نظر نیز باید کاملاً تمیز باشند. اگر از تخته ای استفاده می کنید که پیش از آن برای خرد کردن گوشت خام، مرغ یا ماهی استفاده شده است، حتماً آن را با آب گرم و مایع ظرفشویی بشویید و سپس آبکشی کنید. …