یک گروه بین‌المللی از دانشمندان به تازگی کشف کرده‌اند که افراد با رژیم غذایی حاوی غذاهای فوق‌فراوری شده نسبت به رژیم حاوی غذاهای کم‌فراوری شده، حتی با مصرف کالری برابر، وزن بیشتری اضافه می‌کنند.

با این توجیه که روزها کوتاه است، سحری را هرگز حذف نکنید. برخلاف تصور رایج، تمرکز بر کربوهیدرات‌های پیچیده (مانند نان سنگک، جو دوسر)، پروتئین‌های باکیفیت (تخم‌مرغ، لبنیات کم‌چرب) و چربی‌های سالم (آووکادو، مغزها) به جای غذاهای پرشکر و فراوری‌شده، به شما کمک می‌کند تا در طول روز انرژی ثابت و سیری طولانی‌مدت …

بسیاری از غذاهای روزمره‌ی ما، بدون آنکه متوجه باشیم، می‌توانند فشار خون را بالا ببرند و سلامت قلب را تهدید کنند.

سال‌هاست پژوهش‌ها نشان می‌دهند مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با افزایش خطر چاقی ارتباط مستقیم دارد. اما یک سؤال اساسی همیشه بی‌پاسخ مانده بود.

شفقنا- دستورالعمل‌های جدید غذایی در آمریکا خواستار پروتئین بیشتر و غذای فرآوری‌شده کمتر شده است. به گزارش سرویس ترجمه شفقنا؛ بی‌بی‌سی نوشت: رابرت اف کندی جونیور، وزیر بهداشت ایالات متحده، دستورالعمل‌های غذایی جدیدی را رونمایی کرده است که آمریکایی‌ها را به خوردن پروتئین بیشتر و در عین حال محدود کردن …

دو مطالعه بزرگ علمی نشان می‌دهد مصرف بالای برخی مواد نگهدارنده رایج در غذاهای فراوری‌شده می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ و بعضی سرطان‌ها را افزایش دهد؛ یافته‌ای که ممکن است به بازنگری جدی در مقررات ایمنی افزودنی‌های غذایی منجر شود.

آیا صرفه‌جویی در زمان، ارزش معامله با جانتان را دارد؟ خوردن روزانه فست‌فود شاید در ظاهر یک راهکار راحت و سریع برای جلوگیری از ترک وعده‌های غذایی و مدیریت زمان به نظر برسد؛ اما در پس این سادگی، مطالعات علمی هشدارهای تکان‌دهنده‌ای را آشکار می‌کنند.

متخصصان می‌گوید اگرچه درست است که برخی افراد با حذف گلوتن واقعا احساس می‌کنند حالشان بهتر شده، دلیل این موضوع معمولا خود گلوتن نیست، بلکه کاهش مصرف غذاهای فوق‌فراوری‌شده‌ای است که غالبا حاوی گلوتن‌اند، مانند چیپس، شیرینی‌ها و غلات صبحانه شیرین به گزارش ایندیپندنت: اگرچه رژیم بدون گلوتن برای مبتلایان …

خواب نامناسب، استرس، کم‌تحرکی و مصرف زیاد غذاهای فوق‌فراوری‌شده از مهم‌ترین عواملی‌اند که به افزایش چربی احشایی کمک می‌کنند

در کنار محوطه تاریخی طاق‌بستان کرمانشاه، مجموعه‌ای متولد شد که فراتر از سرو غذاست؛ برندی که نامش «دایه» است و مأموریتش بازآفرینی هویت، فرهنگ و گردشگری غذایی استان کرمانشاه. این مجموعه با ثبت به‌عنوان نخستین خانه خلاق گردشگری خوراک ایران قصد دارد خوراک کُردی و سنت‌های مادری را از آشپزخانه‌های خانه به …

میانگین مصرف نمک در کشور ۳ برابر میانگین جهانی است. این آمار نگران کننده نشانگر روی آوردن مردم در سال‌های اخیر به غذاهای فراوری شده پر سدیم است.

بستنی، پیتزای منجمد، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سوپ‌های فوری نمونه‌هایی از غذاهای فوق فرآوری‌شده هستند و اگرچه ممکن است طعم خوبی داشته باشند، اما تحقیقات به طور فزاینده‌ای نشان می‌دهند که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده با مشکلات سلامتی مرتبط هستند.

بستنی، پیتزای منجمد، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سوپ‌های فوری نمونه‌هایی از غذاهای فوق فرآوری‌شده هستند و اگرچه ممکن است طعم خوبی داشته باشند، اما تحقیقات

بستنی، پیتزای منجمد، نوشیدنی‌های شیرین‌شده با شکر و سوپ‌های فوری نمونه‌هایی از غذاهای فوق فرآوری‌شده هستند و اگرچه ممکن است طعم خوبی داشته باشند، اما تحقیقات

حوزه سلامت در هفته رو به پایان، در جهان، شاهد اخبار و رویدادهای متعدد و مختلفی بود که به مرور گزیده ای از مهم ترین آنها می پردازیم.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد که غذاهای فوق‌فرآوری‌شده می‌توانند در نوجوانان و جوانان حتی بدون احساس گرسنگی، باعث پرخوری شوند. این نوع غذاها که معمولاً از مواد افزودنی و طعم‌دهنده‌های مصنوعی ساخته می‌شوند، به دلیل تاثیرات خاص خود، می‌توانند تمایل به خوردن بیش از حد را افزایش دهند.

خراسان/ مطالعه جدیدی نشان می‌دهد مصرف بیش از حد غذاهای فراوری‌شده یا همان «UPFs» می‌تواند احتمال ابتلا به افسردگی را افزایش دهد؛ برخلاف تصور رایج که این نوع غذاها می‌توانند هنگام احساس غم، احساس راحتی موقت ایجاد کنند. این تحقیق که در مجله آمریکایی پزشکی منتشر شده، نشان می‌دهد افراط در مصرف فست‌فود و

دامغان- مدیر صنایع تبدیلی جهاد کشاورزی استان سمنان از صدور پروانه بهره برداری فراوری پسته در دامغان خبر داد و گفت: با افتتاح این واحد ۱۰ نفر شاغل شدند.

تحقیقات جدید نشان می‌دهد افرادی که در اواخر نوجوانی و اوایل بیست سالگی خود هستند، پس از دو هفته رژیم غذایی سرشار از غذاهای فوق فرآوری‌شده، حتی زمانی که گرسنه نیستند، هم کالری بیش از حدی دریا

شهرکرد- ایرنا- میراث غذایی چهارمحال و بختیاری با داشتن ۲۵ غذای ثبت ملی نه تنها بخشی از تاریخ و فرهنگ این استان بلکه سرمایه‌ای ملی و شناسه‌ای از هویت ایرانی است، با این حال روند تغییر سبک زندگی، رشد شهرنشینی و نفوذ گسترده غذاهای فراوری شده و فست‌فودها جایگزین این غذاهای سالم بومی شده است و نه تنها سلامت …