با دل مرغ چی بپزم ؟ دستور پخت ۵ غذای آسان با دل مرغ

اگر دنبال یک غذای متفاوت، اقتصادی و فوق العاده خوشمزه هستی، دل مرغ می تواند یکی از بهترین انتخاب ها باشد. از دل مرغ کبابی و فلفلی گرفته تا خورشتی، هر کدام با عطر و طعم خاص خودشان سفره را جذاب تر می کنند.

راز خوشمزه شدن دل مرغ، تمیز کردن اصولی، مزه دار کردن با ادویه های مناسب و پخت درست آن است. وقتی خوب مزه دار شود، نتیجه یک غذای نرم، آبدار و بی نهایت لذیذ خواهد بود. دل مرغ کبابی؛ آسان، خوشمزه و پرطرفدار

مواد لازم: دل مرغ ۵۰۰ گرم پیاز ۱ عدد متوسط سیر ۲ حبه آب لیمو ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱ قاشق چایخوری فلفل سیاه ۲/۱ قاشق چایخوری پودر پاپریکا ۱ قاشق چایخوری زردچوبه ۲/۱ قاشق چایخوری زیره ۲/۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه:

مرحله اول: تمیز کردن دل

دلهای مرغ را بشویید و چربی های اضافی و رگهای خونی را جدا کنید.

مرحله دوم: آماده سازی مواد

پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سیر را رنده یا ساطوری کنید.

مرحله سوم: مزه دار کردن

دلها را در کاسه بریزید. پیاز، سیر، آب لیمو، روغن زیتون و همه ادویه ها را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله چهارم: استراحت

روی کاسه را بپوشانید و حداقل ۱ ساعت در یخچال استراحت دهید (ترجیحاً ۲ تا ۳ ساعت).

مرحله پنجم: سیخ زدن

دلها را به سیخ بکشید. می توانید بین دلها تکه های پیاز یا فلفل دلمه ای قرار دهید.

مرحله ششم: کباب کردن

کبابی یا تابه گریل را داغ کنید. سیخها را روی حرارت متوسط کباب کنید و هر چند دقیقه برگردانید تا همه طرفها طلایی و مغزپخت شود. در آخر کمی کره یا روغن روی کبابها بمالید تا نرم و براق شوند.

مرحله هفتم: سرو

دل مرغ کبابی را با نان تازه، گوجه کبابی، سبزی خوردن و لیمو سرو کنید.

نکات طلایی:

زیاد کباب نکنید تا دلها خشک نشوند.

برای طعم بهتر از دل تازه و باکیفیت استفاده کنید.

اگر بوی زهم دل اذیتتان می کند، آب لیمو را بیشتر و زمان استراحت را طولانی تر کنید دل مرغ فلفلی؛ تند، خوش عطر و فوق العاده خوشمزه …