ایسنا/ یک غذای تخمیری که هزاران سال است جزو غذاهای اصلی در کره بوده، در دهه‌ی گذشته جهانی شده است و پژوهش تازه‌ای نشان می‌دهد که کیمچی می‌تواند سطح تری‌گلیسرید و فشار خون را پایین بیاورد و سطح قند ناشتا را تنظیم کند. پژوهشگران دانشکده‌ی کشاورزی، سلامت و منابع طبیعی دانشگاه کنتیکت (CAHNR) ۹ مطالعه‌ی

در این مطلب برای شما از راز رژیم غذایی مردمان کره جنوبی می‌گوییم تا با اسرار سلامتی و انرژی کره‌ای‌ها باخبر شوید و سلامت و پر انرژی بمانید.

کیمچی، غذای ملی و نمادین کره، ترکیبی از سبزیجات تخمیری، به ویژه کلم چینی، با ادویه‌هایی مانند پودر فلفل قرمز، سیر و زنجبیل است.

در ادامه تصویر روز | «یانگوم» در حال آشپزی و درست کردن کیمچی؛ لی یونگ ئه در 53 سالگی برای شما تهیه کردیم که امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد.

غذا‌های تخمیری مانند ماست، کیمچی، کامبوچا و کفیر به دلیل فرآیند تخمیر طبیعی، حاوی پروبیوتیک‌های غنی هستند که به بهبود سلامت روده، تقویت سیستم ایمنی، کمک به گوارش و حتی ارتقای سلامت روان کمک می‌کنند.

مدیر نظارت و ارزیابی فرآورده‌های خوراکی و آشامیدنی معاونت غذا و دارو نسبت به خطرات جدی کره‌بادام‌زمینی‌های فله‌ای و فرآورده‌های تخمیری غیراستاندارد هشدار داد و تأکید کرد: تنها محصولات با پروانه بهداشتی سازمان غذا و دارو برای مصرف ایمن هستند.

یانگوم در حال آشپزی و درست کردن کیمچی؛ لی یونگ ئه در 53 سالگی برای شما تهیه کردیم که امیدواریم مورد توجه شما قرار بگیرد.

کیمچی پرخاصیت، اساساً از سبزیجات تخمیر شده تهیه می‌ شود و به عنوان یک پیش‌غذا، یا حتی خوراک اصلی در فرهنگ کره نقش بسزایی دارد.

در این ویدئو مراحل کاشت و برداشت کلم چینی را در مزرعه‌ای در ژاپن مشاهده می‌کنیم. کلم چینی (Chinese cabbage) نوعی سبزی برگی است که بومی چین می‌باشد و به‌ویژه در آشپزی آسیای شرقی بسیار پرکاربرد است. این گیاه دو نوع رایج دارد: کلم ناپا (Napa cabbage) شبیه به کلم‌پیچ ولی کشیده‌تر و نرم‌تر است، با برگ‌های …

طرز تهیه کیمچی که یک ترشی محبوب و خوشمزه ی ژاپنی و کره ای می باشد را به صورت مرحله به مرحله به شما یاد داده ایم.

بازدید:۳ نفخ یکی از مشکلات شایعی است که بزرگسالان را درگیر می‌کند و موجب آزار فرد می‌شود؛ نفخ معده این روز‌ها آنقدر رایج است که به آن اپیدمی می‌گویند. اما چگونه می‌توان از شر آن خلاص شد. به گزارش صد آنلاین؛ با توجه به رژیم غذایی نامناسب اکثر افراد، سطوح بالای استرس، نیاز به دارو‌های روزانه و قرار …

سبزیجات تخمیرشده یا ترشی، مانند کیمچی، حاوی مقادیری ویتامین B۱۲ است. اما این ماده غذایی به‌تنهایی نمی‌تواند نیاز روز بدن به ویتامین B۱۲ را تامین کند. درواقع برای تامین نیاز روز به این ویتامین باید حداقل ۴.۵ کیلوگرم در روز کیمچی مصرف کنید که این کار غیرممکن است.

شاید به‌خاطر اسم کیمچی و اینکه یاد سریال یانگوم افتادید، فکر کنید درست کردن کمیچی کار سختی است، اما با این دستور به راحتی می‌توانید خودتان دست به کار شوید./ تبیان

در دنیایی که فشار خون بالا یکی از رایج‌ترین تهدیدهای سلامت محسوب می‌شود، خبر خوبی از دنیای پژوهش به گوش می‌رسد: غذاهای تخمیرشده، مانند ماست، کفیر، کلم ترش و کیمچی، نه تنها خوشمزه‌اند، بلکه می‌توانند ناجی قلب شما باشند!

در دنیایی که فشار خون بالا یکی از رایج‌ترین تهدیدهای سلامت محسوب می‌شود، خبر خوبی از دنیای پژوهش به گوش می‌رسد: ارغذاهای تخمیرشده، مانند ماست، کفیر، کلم ترش و کیمچی، نه تنها خوشمزه‌اند، بلکه می‌توانند ناجی قلب شما باشند!

رکنا: در یک روستای سرسبز کره‌ای، زوجی با استفاده از سبزیجات تازه، کیمچی سنتی و خوش‌طعم درست می‌کنند.

آخرین خبر/ مواد لازم: روغن کنجد و کنجد فلفل قرمز سیر پیاز خیار به پیج اینستاگرامی «آخرین خبر» بپیوندید instagram.com/akharinkhabar بازار

بازدید:۶۳۲ سلامت روده کلید سلامتی کل بدن است! تحقیقات نشان می‌دهد میکروبیوم سالم روده نه تنها بر گوارش، بلکه بر خلق‌وخو، ایمنی بدن و حتی پیشگیری از بیماری‌های مزمن تأثیر مستقیم دارد. به گزارش صدآنلاین، در اینجا به بدترین عاداتی که به روده شما آسیب می‌زنند پرداخته‌ایم:   ۱. کم‌آبی؛ سموم انباشته، یبوست …