رکنا: چلغوز یا همان دانه صنوبر (آجیل کاج) است که خواص جالبی برای بدن دارد.

چلغوز سرشار از مواد مغذی، ویتامین‌ها و مواد معدنی است؛ از همین‌رو تاثیر مثبت زیادی بر سلامت بدن می‌گذارد. این دانه کوچک و خوشمزه حاوی ریز مغذی‌های فراوانی مانند چربی غیر اشباع، پروتئین سالم و آنتی‌اکسیدان‌های ضروری بدن است. همچنین در ترکیبات آن ویتامین‌هایی مانند B۱، B۲، ویتامین C، ویتامین A و E، نیاسین، …

در این ویدئو مراحل برداشت و فرآوری میوه درخت کاج برای تولید آجیل را مشاهده می کنید.

خط سلامت: آجیل کاج، به دلیل طعم شیرین و لطیف خود، هم به‌تنهایی و هم در ترکیب با غذاهای اصلی و دسرها خوشمزه است.

با گنجاندن آجیل کاج در رژیم غذایی می‌توان از پیری یا زوال مغز جلوگیری کرد. آهن موجود در چلغوز برای ذخیره و انتقال اکسیژن در خون حیاتی است. علاوه بر این، منیزیم موجود در آجیل کاج می‌تواند به بهبود عملکرد افرادی که در دوران نوجوانی از اضطراب و افسردگی رنج می‌برند نیز کمک کند.

برخی از مردم چلغوز را دشنام می دانند اما نام یک نوع آجیل سودمندی است که مغز آن شبیه به تخمه آفتابگردان و طعم آن مشابه بادام و پسته است. دانه های قهوه ای رنگ که در پوسته چوبی مانند قرار دارد و وقتی تفت و بو داده می شود، سر باز کرده و مغز میوه از آن خارج می شود.

چلغوز فحش نیست بلکه یک دانه ی سودمند است که از آن به عنوان آجیل نیز استفاده می‌کنند وطمعی مانند بادام دارد. بیشتر در پاکستان و افغانستان کشت می شود.

در این ویدئو یک آشپز ایتالیایی با مواد اولیه شامل: ۳ عدد بادمجان، ۴-۵ ورقه لازانیا، ۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا، مقداری پنیر پارمزان و برای پستو: ۵۰ گرم ریحان، ۳۰ گرم آجیل کاج، ۳۰ گرم پنیر پارمزان، روغن زیتون، یک حبه سیر، نمک و فلفل این پاستا را درست می‌کند.

در این ویدئو، یک آشپز ایتالیایی با مواد اولیه شامل: ۳ عدد بادمجان، ۴-۵ ورقه لازانیا، ۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا، مقداری پنیر پارمزان و برای پستو: ۵۰ گرم ریحان، ۳۰ گرم آجیل کاج، ۳۰ گرم پنیر پارمزان، روغن زیتون، یک حبه سیر، نمک و فلفل این پاستا را درست می‌کند.

آجیل یا میوه کاج قهوه ای رنگ و خشک است که به عنوان چلغوز شناخته می شود.

چلغوزه یا چلغوز، دانه ای شگفت انگیز معروف به آجیل کاج است که از مخروط کاج به دست می آید. این آجیل های خوراکی با طعم ترد، مغذی و کره ای بسیار خوشمزه و پرطرفدار است. در باغ های وسیعی در هیمالیای غربی یافت می شود. با وجود این که بیش از ۳۰ گونه خاص دانه کاج وجود دارد، با این حال، فقط سه نوع آن برای مصرف …

در این ویدئو یک آشپز ماهر ایتالیایی با مواد اولیه شامل: 250 گرم پاستا، پیاز 1 عدد، 350 گرم گوشت چرخ کرده گاو، 100 میلی لیتر (نصف فنجان) خامه، 1 حبه سیر، رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری، فلفل چیلی 1 عدد و برای پستو: ریحان، 25 گرم آجیل کاج، 30 گرم پنیر پارمزان، 1 حبه سیر، روغن زیتون و نمک، فلفل این پاستا …

در این ویدئو شاهد برداشت و فرآوری میوه درخت کاج برای تهیه آجیل، روغن و تکثیر درخت کاج خواهید بود.

چلغوز یا همان آجیل درخت کاج بیش از ۲۰۰۰ سال است که در منطقه مدیترانه مورد استفاده قرار می‌گیرد و به سرتاسر جهان هم صادر می‌شود. جدا از خوش‌طعم و گران بودن‌اش، خواص چلغوز آن‌قدر زیاد است که از گذشته تا به امروز برای درمان کلسترول بالا، مدیریت وزن و بیماری‌های قلبی مختلف مورد استفاده قرار می‌گرفت.

خط سلامت: چلغوز ( آجیل درخت کاج)، طبعی گرم و خشک دارد. مصرف این آجیل به تنظیم فشارخون، بهبود علایم دیابت و عملکرد بهتر روده کمک می کند.

خط سلامت: میوه درخت کاج یک آجیل استرالیایی است که قدمت آن به دوره ژوراسیک باز می گردد، پس از تایید تحقیقات فواید سلامت قابل توجه آن، می تواند آینده بزرگی در صحنه جهانی غذا داشته باشد.