محققان با بررسی ده‌ها پژوهش علمی نشان داده‌اند که تغییر روش آبیاری و مدیریت خاک می‌تواند میزان آرسنیکِ سمی در دانه برنج را به‌طور قابل‌توجهی کاهش دهد و امنیت غذایی را افزایش دهد.

ایسنا/محققان در یک مطالعه تازه، به سراغ بررسی راهکارهای مدیریتی و کشاورزی برای کاهش ورود آرسنیک به دانه برنج رفته‌اند؛ فلزی سمی که می‌تواند از طریق آب و خاک آلوده وارد زنجیره غذایی شود. آرسنیک یک شبه‌فلز بسیار سمی است که به طور طبیعی در پوسته زمین وجود دارد، اما افزایش غلظت آن در آب و خاک می‌تواند ب

آرسنیک یک شبه‌فلز بسیار سمی است که به طور طبیعی در پوسته زمین وجود دارد، اما افزایش غلظت آن در آب و خاک می‌تواند به تهدیدی جدی برای محیط زیست و سلامت انسان ت...

محققان در یک مطالعه تازه، به سراغ بررسی راهکارهای مدیریتی و کشاورزی برای کاهش ورود آرسنیک به دانه برنج رفته‌اند؛ فلزی سمی که می‌تواند از طریق آب و خاک آلوده

محققان با بررسی ده‌ها پژوهش علمی نشان داده‌اند که تغییر روش آبیاری و مدیریت خاک می‌تواند میزان آرسنیکِ سمی در دانه برنج را به‌طور قابل‌توجهی کاهش دهد و امنیت غذایی را افزایش دهد.

محققان در یک مطالعه تازه، به سراغ بررسی راهکارهای مدیریتی و کشاورزی برای کاهش ورود آرسنیک به دانه برنج رفته‌اند؛ فلزی سمی که می‌تواند از طریق آب و خاک آلوده وارد زنجیره غذایی شود.

محققان در یک مطالعه تازه، به سراغ بررسی راهکارهای مدیریتی و کشاورزی برای کاهش ورود آرسنیک به دانه برنج رفته‌اند؛ فلزی سمی که می‌تواند از طریق آب و خاک آلوده وارد زنجیره غذایی شود.

همزمان با ابلاغ دستور توزیع برنج هندی طرح ۱۵۰۹، سایه سنگین شایعات پیرامون وجود فلزات سنگین مانند آرسنیک در محصولات ارزان‌قیمت، بر این طرح حمایتی سنگینی می‌کند. در حالی که تعاونی‌ها برای جذب سهمیه تحت فشار زمانی هستند، این نگرانی وجود دارد که در این شتاب‌زدگی و تمرکز بر قیمت پایین، نظارت بر استانداردهای …

همزمان با ابلاغ دستور توزیع برنج هندی طرح ۱۵۰۹، سایه سنگین شایعات پیرامون وجود فلزات سنگین مانند آرسنیک در محصولات ارزان‌قیمت، بر این طرح حمایتی سنگینی می‌کند. در حالی که تعاونی‌ها برای جذب سهمیه تحت فشار زمانی هستند، این نگرانی وجود دارد که در این شتاب‌زدگی و تمرکز بر قیمت پایین، نظارت بر استانداردهای …

در روش پخت برنج به صورت کته، آب در برنج باقی مانده و آرسنیک آن خارج نمی‌شود. اما در پخت برنج به صورت آبکش، مقداری از آرسنیک آن خارج می‌شود. بنابراین از نظر بهداشتی، برنج آبکش سالم‌تر از برنج کته است.

تا حالا فکر کردی برنجی که میخوری ممکنه حاوی آرسنیک باشه؟

در روش پخت برنج به صورت کته، آب در برنج باقی مانده و آرسنیک آن خارج نمی‌شود. اما در پخت برنج به صورت آبکش، مقداری از آرسنیک آن خارج می‌شود. بنابراین از نظر بهداشتی، برنج آبکش سالم‌تر از برنج کته است.

یادگیری روش جدید پخت برنج کته کم آرسنیک و دستور کامل ماش پلو خوشمزه با پیاز داغ کاراملی. یک غذای سالم، اقتصادی و سریع.

سرپرست امور بین‌الملل سازمان غذا و دارو اعلام کرد: استاندارد‌های مربوط به واردات برنج و وضعیت آرسنیک این محصول به‌صورت تخصصی مورد بررسی قرار گرفت.

سرپرست امور بین‌الملل سازمان غذا و دارو اعلام کرد که در دیدار پیچیت بونسود، سفیر تایلند در ایران با رئیس سازمان غذا و دارو، استانداردهای مربوط به واردات برنج و وضعیت آرسنیک این محصول به‌صورت تخصصی مورد بررسی قرار گرفت. در این نشست همچنین درباره راه‌های تقویت همکاری‌های اقتصادی و رفع موانع تجاری میان …