بیش از ۱.۵ میلیارد نفر در جهان گیاهخوار یا وگان‌اند که معادل ۲۲ درصد جمعیت جهان است.

گیاهخواران بر اساس نوع رژیم و انگیزه‌ها به گروه‌های وگان، وجترین، پسکتارین، فِلِکسیتارین و روگان تقسیم می‌شوند، هر کدام با محدودیت‌های خاص غذایی.

بازدید:۵۸۸ آیا می‌دانید با حذف گوشت از رژیم غذایی، چگونه می‌توان پروتئین مورد نیاز بدن را تأمین کرد؟ بسیاری از افراد تصور می‌کنند گیاهخواری به معنای محرومیت از پروتئین است، اما منابع گیاهی غنی مانند سویا (۲۹ گرم پروتئین در هر فنجان)، کوینوآ و ترکیب برنج با لوبیا می‌توانند نیاز بدن را به طور کامل برطرف …

رژیم غذایی گیاهخواری در سال‌های اخیر توجه بسیاری را جلب کرده است و روز به روز افراد بیشتری به سمت آن می‌روند. این رژیم با فواید بسیاری برای سلامت بدن و محیط زیست همراه است، اما نیاز به انتخاب‌های غذایی متنوع و مغذی دارد.

تریبون اقتصاد_آیا مصرف مولتی‌ویتامین واقعاً مفید است یا تنها تبلیغات تجاری ما را به خرید این محصولات ترغیب می‌کند؟ پاسخ این سوال چندان ساده نیست و به عوامل متعددی بستگی دارد. به گزارش همشهری آنلاین، از ترکیب مواد موجود در هر مکمل گرفته تا وضعیت سلامت و نیازهای تغذیه‌ای هر فرد، همه در تعیین میزان اثربخشی …

با افزایش جمعیت جهانی ، پیر شدن مغز و خطر کاهش شناختی در حال افزایش نگرانی های بهداشت عمومی است. در حالی که هیچ استراتژی واحدی نمی تواند سلامت مادام العمر مغز را تضمین کند ، یک بدن در حال رشد از تحقیقات علمی نشان می دهد که تغذیه نقش مهمی در رشد مغز دارد. به نظر می رسد که مواد مغذی خاص بر التهاب ، انعطاف …

رژیم گیاهخواری اگرچه مزایای زیادی برای سلامت و محیط زیست دارد، اما اگر به‌درستی برنامه‌ریزی نشود، می‌تواند منجر به کمبودهای جدی تغذیه‌ای مانند آهن، ویتامین B12 و کلسیم شود. افرادی که گیاهخواری مطلق را انتخاب می‌کنند، بیشتر در معرض خطر کم‌خونی، ضعف سیستم ایمنی و پوکی استخوان قرار دارند.

بازدید:۲۸۷ کاهش حافظه و فراموشی اغلب به عنوان مشکلاتی مختص دوران سالمندی تصور می‌شوند، اما واقعیت این است که این اختلالات می‌توانند در هر سنی رخ دهند. به گزارش صدآنلاین، عوامل متعددی وجود دارند که می‌توانند بر عملکرد حافظه تأثیر بگذارند، از عوامل جسمی تا روانی. درک این عوامل و شناخت راهکارهای مقابله …

خط سلامت: مطالعات نشان داده‌اند گیاه‌خواران نسبت به غیر گیاه‌خواران تمایل بیشتری به مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده (UPF) دارند.

بادام زمینی به طور طبیعی سرشار از پروتئین گیاهی است که آن را به یک میان وعده عالی برای گیاهخواران یا هر کسی که سعی در کاهش وزن یا افزایش مصرف پروتئین دارد تبدیل می‌کند.

خط سلامت: پروتئین یکی از مهم‌ترین عوامل برای ساخت و ترمیم عضلات است. گیاه‌خواران نیز با انتخاب‌های هوشمندانه از منابع گیاهی می‌توانند به نیازهای پروتئینی خود پاسخ دهند.

خوراک دال عدس یکی از غذاهای مغذی و خوشمزه است که به ویژه در مناطق جنوبی ایران محبوبیت دارد. این خوراک با استفاده از دال عدس یا عدس قرمز تهیه می‌شود و به دلیل خواص غذایی و درمانی‌اش، گزینه‌ای مناسب برای گیاهخواران و افرادی است که به دنبال یک وعده غذایی سالم هستند.

همبرگر گیاهی نه تنها برای گیاهخواران و وگان ها، بلکه برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم تر و متنوع تر هستند نیز مناسب است.

خط سلامت: مخمر تغذیه‌ای، یک پودر طلایی رنگ با طعمی آجیلی و پنیری است که به سرعت در حال محبوبیت یافتن به عنوان یک مکمل غذایی سالم و خوشمزه است. این پودر ارزشمند سرشار از پروتئین‌های کامل، ویتامین‌های گروه B، مواد معدنی و فیبر است که آن را به یک انتخاب عالی برای گیاهخواران، وگان‌ها و افرادی که به دنبال …

رکنا اجتماعی، مشاور تغذیه گفت: کودکان و نوجوانان ممکن است تحت تاثیر دوستان یا خانواده بخواهند رژیم های گیاهخواری سفت و سخت را شروع کنند با توجه به اینکه در سنین رشد هستند قطعا در تراکم استخوان ها و رشد دچار مشکل خواهند شد؛ چراکه بخش اعظمی از منابع غذایی خود را از جمله منایع کلسیم و پروتئین را از دست …

محققان به گیاهخواران برای آسیب‌پذیر بودن در برابر برخی از بیماری‌ها هشدار می‌دهند.

نتایج بررسی‌های تازه نشان می‌دهد که گروهی از وگان‌ها و گیاهخواران بیشتر از هر رژیم غذایی دیگری غذاهای فوق فرآوری شده می‌خورند. این سبک تغذیه چقدر برای سلامتی انسان و محیط زیست مضر است؟

نتایج بررسی‌های تازه نشان می‌دهد که گروهی از وگان‌ها و گیاهخواران بیشتر از هر رژیم غذایی دیگری غذاهای فوق فرآوری شده می‌خورند. این سبک تغذیه چقدر برای سلامتی انسان و محیط زیست مضر است؟

نتایج بررسی‌های تازه نشان می‌دهد که گروهی از وگان‌ها و گیاهخواران بیشتر از هر رژیم غذایی دیگری غذاهای فوق فرآوری شده می‌خورند. این سبک تغذیه چقدر برای سلامتی انسان و محیط زیست مضر است؟

دریافت ویتامین D از طریق تغذیه، به ویژه برای گیاهخواران، ممکن است سخت باشد و در فصل زمستان هم با توجه به نبودِ نور کافی خورشید، کمبود این ماده مغذی رایج‌تر است.