آخرین خبر/ ما طعم‌ غذاها را از طریق حس چشایی تشخیص می‌دهیم. نقش زبان به عنوان اندام حسی، چشیدن است‌ و از برجستگی‌هایی به نام جوانه‌های چشایی تشکیل شده و در مورد طعم‌های مختلف اطلاعات جمع آوری می‌کند و آن را از طریق اعصاب چشایی به مغز ارسال می‌کند. پنج مزه اصلی قابل تشخیص شامل شیرینی، شوری، تلخی، ترش

به گفته یک متخصص علوم و صنایع غذایی، امروزه اکثر ما از مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده که دارای طعم‌های قوی شیرینی، شوری و چربی زیاد است لذت می‌بریم اما در عوض غذاهای سالم و طبیعی و خانگی را کسل‌کننده و بی‌مزه می‌دانیم اما خبر خوب اینکه طبق شواهد علمی، ذائقه ما انعطاف‌پذیر و به‌راحتی قابل تربیت است.

غذا‌های فوق‌فرآوری‌شده با طعم‌های اغواگر، ذائقه نسل امروز را تغییر داده‌اند، اما جوانه‌های چشایی، مغز و حتی میکروبیوم روده قابلیت بازآموزی دارند.

محققان با استفاده از فناوری گرافن و هوش مصنوعی، یک زبان مصنوعی طراحی کرده‌اند که قادر است طعم‌ها را با دقت نزدیک به انسان تشخیص دهد. این نوآوری می‌تواند در آینده به افرادی که به دلایل مختلف حس چشایی خود را از دست داده‌اند، کمک کند.

شیمی درمانی یکی از روش ‌های اصلی درمان سرطان است که می ‌تواند عوارض جانبی متعددی مانند تهوع، کاهش اشتها، تغییر حس چشایی و ضعف عمومی ایجاد کند؛ در این شرایط، تغذیه مناسب نقش حیاتی در حفظ قدرت بدن، کاهش عوارض درمان و بهبود کیفیت زندگی بیماران ایفا می ‌کند.

اختلال پردازش حسی (SPD) وضعیتی است که در آن مغز در دریافت، پردازش و پاسخ مناسب به اطلاعات حسی دچار مشکل می‌شود. این اختلال می‌تواند بر هر یک از حواس پنجگانه (بینایی، شنوایی، بویایی، چشایی، لامسه) و همچنین حس‌های تعادلی و عمقی تأثیر بگذارد.

دانشمندان دستگاهی بر پایه گرافن و هوش مصنوعی ساخته‌اند که می تواند با دقتی در نزدیکی انسان مزه‌ها را بفهمد. این دستاورد می‌تواند حسگرهای مصنوعی را به سطح انسان نزدیک‌تر کند تا علاوه‌بر کاربرد در رباتیک، بتوان شبیه‌سازی‌های بهتری از عملکرد جوانه‌های چشایی در دهان انسان داشت و به بازیابی این حس در بیماران …

محققان موفق به طراحی ابزاری مبتنی بر فناوری گرافن و هوش مصنوعی شده‌اند که قادر است با دقت نزدیک به حس چشایی انسان، طعم‌ها را تشخیص دهد. این پیشرفت می‌تواند حسگرهای مصنوعی را به سطح قابل مقایسه با انسان نزدیک کند و علاوه بر کاربرد در حوزه رباتیک، به شبیه‌سازی بهتر عمل‌کرد جوانه‌های چشایی در

ایسنا/ دانشمندان موفق به ساخت دقیق‌ترین زبان مصنوعی جهان شده‌اند که با استفاده از گرافن و هوش مصنوعی، می‌تواند طعم‌ها را با دقتی نزدیک به انسان شناسایی کند. این فناوری نوین، گامی مهم در جهت شبیه‌سازی حس چشایی و کاربردهای پزشکی و صنعتی آن است. دانشمندان دستگاهی مبتنی بر گرافن ساخته‌اند که می‌تواند با

دانشمندان موفق به ساخت دقیق‌ترین زبان مصنوعی جهان شده‌اند که با استفاده از گرافن و هوش مصنوعی، می‌تواند طعم‌ها را با دقتی نزدیک به انسان شناسایی کند. این فناوری نوین، گامی مهم در جهت شبیه‌سازی حس چشایی و کاربردهای پزشکی و صنعتی آن است.

در این مطلب نمونه ای از زیباترین آرایش ها با رژ قرمز رو مشاهده میکنید که بینظیر هستن.

بازدید:۲۲۹ صد آنلاین | کم‌خونی فقر آهن یک اختلال خونی است که گلبول‌های قرمز را تحت‌تأثیر قرار می‌دهد و زمانی اتفاق می‌افتد که بدن شما آهن کافی برای ساخت هموگلوبین ندارد، ماده‌ای در گلبول‌های قرمز خون که به آنها اجازه می‌دهد اکسیژن را در سراسر بدن حمل کنند. در نتیجه باعث بروز علائمی در طول زمان می‌شود …

ایسنا/ برخی از افراد، طعم تلخی غذاها را بسیار شدیدتر از دیگران احساس می‌کنند. پژوهش جدیدی نشان می‌دهد که این ویژگی ممکن است با برخی بیماری‌ها و انتخاب‌های غذایی خاص در ارتباط باشد. ذائقه انسان نقش مهمی در انتخاب غذا دارد و انتخاب غذا هم به نوبه‌ی خود می‌تواند بر سلامت تأثیر بگذارد. یکی از ژن‌هایی که

یکی از نتایج جالب و کمتر مورد انتظار این چالش، تغییر در حس چشایی است. پس از چند هفته بدون قند، حس چشایی نسبت به طعم شیرین حساس تر می شود. مثلاً میوه ای مانند

بازدید:۵۵۰ مطالعات اخیر در سوئد و انگلیس رابطه هولناکی بین ضعف بویایی و شنوایی با مرگ‌ومیر ناشی از بیماری‌های قلبی، مغزی و تنفسی کشف کرده‌اند. بر اساس این پژوهش‌ها، افرادی که در تشخیص بوهای ساده مانند قهوه و سیر مشکل دارند، ۷۰% بیشتر در معرض مرگ زودرس قرار دارند! همچنین کم‌شنوایی خطر نارسایی قلبی را …

به گزارش اختصاصی صد آنلاین، در این مقاله جامع، به بررسی عمیق و دقیق بیماری‌های نادر و عجیبی می‌پردازیم که زبان را درگیر می‌کنند.   ۱. زبان جغرافیایی (Geographic Tongue) ویژگی‌ها: الگوی نقشه‌مانند روی سطح زبان نواحی قرمز صاف با حاشیه‌های سفید ممکن است ظاهر زبان روز به روز تغییر کند علت شناسی: ارتباط احتمالی …

دانشمندان دانشگاه کلمبیا راز جذابیت خوراکی‌ های شیرین را در ساختار مولکولی گیرنده‌های چشایی کشف کردند.

دانشمندان برای اولین بار، ساختار سه‌بعدی گیرنده‌ چشایی شیرینی انسان را ترسیم کرده‌اند که چشم‌انداز مهمی درباره نحوه درک مزه شیرینی و دلیل هوس ما به قند ارائه می‌دهد، این کشف می‌تواند به روش‌های جدیدی برای درمان چاقی، دیابت و اختلالات متابولیک منجر شود.

تهران- ایرنا- دانشمندان برای اولین بار، ساختار سه‌بعدی گیرنده‌ چشایی شیرینی انسان را ترسیم کرده‌اند که چشم‌انداز مهمی درباره نحوه درک مزه شیرینی و دلیل هوس ما به قند ارائه می‌دهد، این کشف می‌تواند به روش‌های جدیدی برای درمان چاقی، دیابت و اختلالات متابولیک منجر شود.