واویشکا بادمجان یا آن‌طور که شمالی‌ها می‌گویند واویجه بادمجون، یکی از لذیذترین و محبوب‌ترین غذاهای گیلانی است که برای آماده‌سازی آن از...

بادمجان یک سبزی پرمصرف است که به دلیل کالری پایین، فیبر بالا و خواص آنتی‌اکسیدانی شناخته می‌شود. این گیاه سرشار از ترکیبات مفیدی مانند ناسونین است که به سلامت قلب و کاهش کلسترول کمک می‌کند. بادمجان در بهبود هضم، کنترل قند خون و حفظ سلامت پوست مؤثر بوده و در انواع غذاهای سنتی و بین‌المللی کاربرد گسترده‌ای …

مهم‌ترین عوارض مصرف زیاد بادمجان: اگرچه بادمجان خواص تغذیه‌ای و آنتی‌اکسیدانی دارد، اما مصرف زیاد و بیش از حد آن — یا مصرف در شرایط نامناسب — ممکن است با عوارضی همراه باشد.

مهم‌ترین عوارض مصرف زیاد بادمجان: اگرچه بادمجان خواص تغذیه‌ای و آنتی‌اکسیدانی دارد، اما مصرف زیاد و بیش از حد آن — یا مصرف در شرایط نامناسب — ممکن است با

مقاله ای جامع درباره خواص بادمجان شامل بهبود گوارش، پاکسازی پوست، لاغری و درمان کم خونی، همراه با بررسی مضرات احتمالی مانند مشکلات گوارشی و التهاب.

در این مطلب از مجله اکالا با طرز تهیه ترشی لیته لبو و بادمجان آشنا خواهیم شد که یکی از خوشرنگ‌ترین انواع ترشی لیته است. این ترشی را از...

خوراک گل‌کلم و بادمجان یک خوراک خوشمزه و گیاهی است که اصل آن به کشور هندوستان برمی‌گردد. برای طبخ این غذای خوشمزه، ادویه‌ها را کمی تفت...

ترشی لیته با رب گوجه فرنگی یکی دیگر از انواع ترشی لیته است که علاوه بر بادمجان حاوی گل کلم نیز است. برای آماده کردن این ترشی، سبزیجات...

ترشی بادمجان مخلوط، یکی از چاشنی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که با ترکیب بادمجان، سبزیجات معطر و سرکه آماده می‌شود. در رسپی این ترشی...

خواص بادمجان برای پیشگیری از بیماریها: بادمجان، این سبزی بنفش‌رنگ معروف سفره‌های ایرانی، تنها یک چاشنی خوش‌طعم نیست بلکه دارای خواصی فراتر از تصور است.

با شروع پاییز، تهیه ترشی‌های خانگی بار دیگر رونق می‌گیرد. در میان انواع ترشی‌ها، ترشی بادمجان جایگاه ویژه‌ای دارد؛ ترکیبی ساده و خوشمزه که علاوه بر رنگ و طعم جذاب، سرشار از خواص تغذیه‌ای همچون کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی و کمک به هضم غذاست.

علی نازیک یکی از غذاهای خوشمزه‌ی ترکیه‌ای است که با تغییراتی کم در دستورپخت می‌توانید آن را هم به عنوان یک غذای سریع، رژیمی یا مجلسی در...

پیتزای بادمجان کبابی یک پیتزای کم کربوهیدرات و خوشمزه است که می‌تواند به عنوان یک فینگر فود آماده و مصرف شود. برای آماده کردن این پیتزا...

با شروع پاییز، تهیه ترشی‌های خانگی بار دیگر رونق می‌گیرد. در میان انواع ترشی‌ها، ترشی بادمجان جایگاه ویژه‌ای دارد؛ ترکیبی ساده و خوشمزه که علاوه بر رنگ و طعم جذاب، سرشار از خواص تغذیه‌ای همچون کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی و کمک به هضم غذاست.

با شروع پاییز، تهیه ترشی‌های خانگی بار دیگر رونق می‌گیرد. در میان انواع ترشی‌ها، ترشی بادمجان جایگاه ویژه‌ای دارد؛ ترکیبی ساده و خوشمزه که علاوه بر رنگ و طعم جذاب، سرشار از خواص تغذیه‌ای همچون کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی و کمک به هضم غذاست.

تهران - ایرنا - با شروع پاییز، تهیه ترشی‌های خانگی بار دیگر رونق می‌گیرد. در میان انواع ترشی‌ها، ترشی بادمجان جایگاه ویژه‌ای دارد؛ ترکیبی ساده و خوشمزه که علاوه بر رنگ و طعم جذاب، سرشار از خواص تغذیه‌ای همچون کاهش کلسترول، تقویت سیستم ایمنی و کمک به هضم غذاست.

شفقنا-بادمجان بنفش تیره چیزی بیش از یک سبزی زیباست؛ این سبزی حاوی مجموعه‌ای از مواد مغذی مفید برای قلب و روده است. به گزارش شفقنا به نقل از ارم نیوز، «ناتالی ریزو»، سردبیر تغذیه سایت TODAY می‌گوید: «بادمجان کالری کمی دارد اما سرشار از مواد مغذی ضروری است، به خصوص در پوست آن که حاوی [ ]

بادمجان پرورده یک چاشنی خوشمزه است که تشابه زیادی با کال کباب گیلان و زیتون پرورده دارد. برای آماده کرده بادمجان پرورده، بادمجان‌ها را...

بادمجان کبابی پایه اصلی بسیاری از غذاهای ایرانی مثل کشک بادمجان، میرزا قاسمی و بورانی بادمجان محسوب می‌شود. اما پوست کندن بادمجان کبابی...