چیدمان صحیح یخچال نه‌تنها باعث افزایش ماندگاری مواد غذایی می‌شود، بلکه به بهبود بهره‌وری انرژی و کاهش دورریز مواد خوراکی نیز کمک می‌کند.

طبق گزارش رکنا، سرانه تولید پسماند روزانه هر شهروند تهرانی ۷۶۴ گرم است.طبق آمار، ۵۸ درصد از این رقم، پسماند مواد غذایی است و مابقی سایر زباله ها را شامل می شود. این آمار برای مبدا، یعنی در خانه شهروندان تهرانی است و وقتی این زباله ها به مخزن و بعد سایت دفع پسماند آرادکوه می رسد ترکیبش فرق می کند.

مشهد- ایرنا- معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی مشهد گفت: سرانه «دور ریز مواد غذایی» در کشور برای هر ایرانی ۹۳ کیلوگرم است که این رقم نسبت به فرهنگ ایرانی و آموزه‌های دینی زیاد است و باید چاره‌اندیشی شود.

وقتی غذایی را دور می‌ریزیم، درواقع مقادیر عظیمی از آب شیرین را نیز هدر می‌دهیم که می‌توانست در موارد حیاتی دیگر استفاده شود؛ همینطور خاک و مواد مغذی موجود در آن

اقتصاد100- یک اپلیکیشن دانمارکی با فروش هدررفت مواد غذایی با تخفیف‌های بزرگ با ضایعات غذا مبارزه می‌کند و در عین به خریداران دچار مضیقه مالی کمک می‌کند غذای خود را با قیمت‌های بسیار پایین‌تر تهیه کنند.

اقتصادنیوز: یک اپلیکیشن دانمارکی با فروش هدررفت مواد غذایی با تخفیف‌های بزرگ با ضایعات غذا مبارزه می‌کند و در عین به خریداران دچار مضیقه مالی کمک می‌کند غذای خود را با قیمت‌های بسیار پایین‌تر تهیه کنند.

یک اپلیکیشن دانمارکی با فروش هدررفت مواد غذایی با تخفیف‌های بزرگ با ضایعات غذا مبارزه می‌کند و در عین به خریداران دچار مضیقه مالی کمک می‌کند غذای خود را با قیمت‌های بسیار پایین‌تر تهیه کنند.

ضایعات سالانه مواد غذایی در 27 کشور اتحادیه اروپا 9 ملیون تن و در ایران، 35 میلیون تن با ارزش تقریبی 15 میلیارد دلار است. حجم مواد غذایی هدررفته در ایران به اندازه‌ای است که با آن می‌توان غذای 15 میلیون نفر را در سال تأمین کرد.

وزیر جهاد کشاورزی با تاکید بر نقش زنان در تامین امنیت غذایی و جلوگیری از فساد و دورریز مواد غذایی اظهار کرد: در حال حاضر ۴۴۰۰ صندوق خرد زنان وجود دارد که این‌ها را افزایش می‌دهیم تا تسهیلات بیشتری به زنان تعلق گیرد.

رییس موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: جلوگیری از دورریز و ضایعات غذا در کشور می‌تواند ۲۰ تا ۲۵ میلیون نفر را سیر کند.

رئیس هیئت مدیره سندیکای صنایع کنسرو ایران، گفت: صنعت کنسرو تأثیر زیادی در امنیت غذایی دارد و موجب کاهش شدید ضایعات و دورریز مواد غذایی می‌شود.

روش تهیه روغنی از دورریز‌های مرغ را ببینید که خواص قابل توجهی دارد و استفاده از آن باعث در امان ماندن از گزند حشرات موذی خواهد شد.

تخمین زده شده در ایران هر خانوار سالانه ۹۳ کیلوگرم مواد غذایی دورریز دارد. اگر مقیاس خانوار ۳ نفر باشد، هر فرد ایرانی ۳۱ کیلوگرم پسماند غذایی دارد.

براساس آخرین گزارش سازمان ملل، روزانه حدود یک میلیارد تُن وعده غذایی از بین می‌رود. تخمین زده شده در ایران هر خانوار سالانه ۹۳ کیلوگرم مواد غذایی دورریز دارد. اگر مقیاس خانوار ۳ نفر باشد، هر فرد ایرانی ۳۱ کیلوگرم پسماند غذایی دارد.

بررسی‌ها نشان می‌دهد حجم مواد غذایی هدر رفته در ایران به اندازه‌ای است که با آن می‌توان غذای ۱۵ میلیون نفر را در سال تأمین کرد.

ضایعات مواد غذایی در جهان، 821 میلیون گرسنه را سیر کند. ضایعات مواد غذایی یا غذای هدررفته به غذایی اطلاق می‌شود که مصرف نمی‌شود و با استناد به گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد (فائو)، تقریبا یک سوم کل مواد غذایی در جهان از بین می‌رود.