خط سلامت: با آماده‌سازی ساورکرات خانگی با کلم سفید یا قرمز، می‌توانید به سلامت دستگاه گوارش خود کمک کنید و از خواص بی‌نظیری مانند افزایش ویتامین‌ها و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی بهره‌مند شوید. این سبزی تخمیری ساده و ارزان، مشکلات نفخ کلم را برطرف کرده و گزینه‌ای مغذی برای رژیم غذایی شما است.

یک متخصص علوم و صنایع غذایی می‌گوید: ساورکرات یا کلم ترش یکی از شناخته شده ترین محصولات مفید تخمیری در کل دنیاست که به سادگی و با ارزان ترین و در دسترس ترین سبزیجات یعنی کلم سفید یا قرمز در خانه، قابل آماده سازی است.

ساورکرات ، پیاز ترش و دیگر خوراکی‌های تخمیری سرشار از پروبیوتیک‌ها هستند که سلامت روده را بهبود می‌بخشند، سیستم ایمنی را تقویت می‌کنند و مزایای شگفت‌انگیزی برای بدن دارند.

خط سلامت: ساورکرات (Sauerkraut) یا کلم ترش یک نوع ترشی تخمیری است که معمولاً از کلم سفید و نمک تهیه می‌شود و در بسیاری از کشورهای اروپایی، به ویژه در آلمان، محبوبیت زیادی دارد.

کلم ترش تخمیری یک پیش غذای بسیار مفید است که علاوه بر طعم دلنشین، یک پروبیوتیک طبیعی است. با این دستور تهیه می‌توانید..