نتایج یک کارآزمایی بالینی جدید نشان می‌دهد که مصرف روزانه کیمچی به مدت ۱۲ هفته می‌تواند به تنظیم پاسخ‌های سیستم ایمنی کمک کند؛ به این معنا که هم توان دفاعی بدن را در زمان نیاز افزایش می‌دهد و هم از واکنش‌های بیش‌ازحد و غیرضروری جلوگیری می‌کند. این پژوهش نخستین مطالعه‌ای است که اثرات کیمچی را بر سیستم …

مطالعات جدید نشان می‌دهند سلامت روده نقش مهمی در خلق و خو و سلامت روان دارد. بیش از ۹۵٪ سروتونین بدن در روده تولید می‌شود و با تغذیه مناسب روده، اضطراب و افسردگی تا حد قابل توجهی کاهش می‌یابد. مصرف میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و غذاهای تخمیری به تقویت باکتری‌های مفید روده و بهبود حال روحی کمک می‌کند.

لوبیا سبز پروبیوتیک یا لوبیا سبز تخمیری، خوراکی خوشمزه‌ و پرفایده‌ای است. در ادامه روش درست کردن لوبیا سبز تخمیری را یاد می‌گیرید.