سگ‌ها می‌توانند باکتری‌های مضر مانند سالمونلا را حمل کنند که می‌توانند از طریق بزاق یا مدفوع به انسان منتقل شوند. رعایت اصول بهداشتی ساده می‌تواند به کاهش خطر عفونت کمک کند.

یکی دیگر از دلایل مهم برای نخوردن این پستاندار، مسائل بهداشتی است. جوجه‌تیغی‌ها حامل بیماری‌های زیادی از جمله سالمونلا و عفونت‌های باکتریایی مختلف هستند که به انسان قابل انتقال‌اند.

تابستان که دمای هوا بالا می‌رود، تعداد بیماری‌های ناشی از باکتری‌ها نیز زیاد می‌شود و یکی از این باکتری‌های شایع سالمونلاست. خیلی از غذاهایی که باکتری سالمونلا آنها را دوست دارد، خام و نپخته‌اند. مثلاً ناگت مرغ یکی از غذاهایی است که ممکن است سالمونلا داشته باشد؛ چون خیلی وقت‌ها مرغ آن کامل پخته نمی‌شود. …

تابستان که دمای هوا بالا می‌رود، تعداد بیماری‌های ناشی از باکتری‌ها نیز زیاد می‌شود و یکی از این باکتری‌های شایع سالمونلاست. خیلی از غذاهایی که باکتری سالمونلا آنها را دوست دارد، خام و نپخته‌اند. مثلاً ناگت مرغ یکی از غذاهایی است که ممکن است سالمونلا داشته باشد؛ چون خیلی وقت‌ها مرغ آن کامل پخته نمی‌شود. …

خط سلامت: تخم مرغ آب پز هیچ گونه چربی یا روغنی در طول فرآیند پخت و پز ندارد، بنابراین یک منبع مغذی و مناسب از پروتئین است.

در این بیماری عفونت سالمونلا ممکن است از روده ها به جریان خون و بعد از آن در سایر نقاط بدن پخش شود. علائمی مانند تهوع، اسهال، استفراغ و گاهی تب که

 یک تحقیق تازه نشان داده است کاهویی که در محیط بی‌وزنی رشد می‌کند، بیشتر مستعد ابتلا به عفونت‌های بیماری‌زای انسانی است و می‌تواند به عفونت‌های باکتریایی مانند اشریشیا کلی و سالمونلا آلوده شود./عکس: پرورش کاهو در ایستگاه فضایی بین‌المللی

اقتصادنیوز : پیاز سالمونلا که در اصل عفونت سالمونلا است نوعی مسمومیت غذای که اخیرا انتقال باکتری سالمونلا از طرق پیاز قرمز باعث نگرانی های فراوانی شده است .