غذاهای فوق فرآوری شده اکنون بیش از ۵۰ درصد از انرژی دریافتی در کشورهایی مانند ایالات متحده را تشکیل می‌دهند و این غذاها حاوی غلظت‌های بسیار بالاتری از میکروپلاستیک‌ها نسبت به غذاهای کامل هستند. یافته‌های اخیر نشان می‌دهد که این ذرات می‌توانند از سد خونی مغزی عبور کرده و در مقادیر نگران‌کننده‌ای تجمع …

تریبون اقتصاد_ عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی ایران با اشاره به نقش مستقیم مصرف بالای نمک در افزایش فشارخون، گفت: مصرف روزانه ۱۰ گرم نمک، زمینه‌ساز بیماری‌های قلبی، پوکی استخوان و برخی سرطان ها است. به گزارش مهر، عبدالرضا نوروزی، با بیان اینکه نمک یکی از مواد غذایی بسیار مهمی است که به طور روزانه دریافت …

جوانه ماش امروزه به عنوان یکی از غذاهای گیاهی مفید محسوب می‌شود که حاوی ترکیبات مورد نیاز برای بدن است. در واقع، این جوانه‌ها، عطر و طعم ملایمی دارند و سرشار از ویتامین‌ها و مزایا برای سلامتی بدن هستند. جوانه‌های ماش به دلیل وجود مواد مغذی مختلف، مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی، آنتی اکسیدان‌ها، مواد مغذی، …

جوانه‌های ماش، یکی از میان وعده‌های سالم هستند که می‌توانید در بخشی از رژیم غذایی خود داشته باشید و بسیار بهتر و سالم‌تر از غذاهای فرآوری شده است که امروزه الگوهای غذایی ما را تشکیل می‌دهند.

محققان دریافتند که خوردن غذاهای بسیار فرآوری شده ، شیرین و پر از چربی نه تنها بدن شما بلکه مغز شما را نیز تغییر می دهد. دکتر دانا کوچک ، صندلی تحقیقاتی عالی کانادا در متابولیسم و ​​مغز در دانشگاه مک گیل ، طی یک دهه گذشته تحقیقات پیشگامانه ای را در مورد رژیم های مدرن و تأثیرات آنها بر مغز انجام داد. در …

بازدید:۴ صد آنلاین | پزشکان هشدار داده‌اند که مصرف بیش از حد یک گروه خاص از خوراکی‌های پرطرفدار می‌تواند خطر ابتلا به بیماری پارکینسون را تا دو و نیم برابر افزایش دهد. در شرایطی که شمار مبتلایان به این بیماری در سراسر جهان به بیش از ۱۰ میلیون نفر رسیده و پیش‌بینی می‌شود تا سال ۲۰۵۰ به ۲۰ میلیون نفر برسد، …

تریبون اقتصاد_ فشار خون کنترل‌نشده نه‌تنها احتمال سکته مغزی و قلبی را افزایش می‌دهد بلکه خطر نارسایی کلیه‌ها را بشدت زیاد می‌کند. همچنین آسیب به چشم و پاره‌شدن رگ‌ها و نیز افزایش خطر بروز آلزایمر و مشکلات حافظه هم با فشار خون کنترل‌نشده بسیار محتمل است. به گزارش خبر آنلاین، دکتر محمد هاشمی، دبیر انجمن …

تریبون اقتصاد_یکی از دلایلی سبب احساس ناراحتی برای افراد می‌شود، اما بخشی از زندگی طبیعی به شمار می‌رود، نفخ معده است که به وسیله رژیم غذایی افراد، ایجاد می‌شود. به گزارش باشگاه خبرنگاران جوان، نفخ معده هنگامی اتفاق می‌افتد که کربوهیدرات‌ها نتوانند به شکلی صحیح توسط روده کوچک هضم شوند. بسیاری از افراد …

پارسینه/  والدین همواره نگران سلامتی فرزندان خود هستند و دیدن رنج و بیماری کودک می‌تواند بسیار ناراحت‌کننده باشد عوامل مؤثر در ضعف سیستم ایمنی کودک تغذیه نامناسب: مصرف بیش از حد غذاهای فرآوری شده، فست‌فودها و نوشیدنی‌های شیرین می‌تواند باعث کمبود ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری برای تقویت سیستم ایمنی

تریبون اقتصاد- تخم مرغ یکی از مغذی‌ترین غذاها به حساب می‌آید و می‌تواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم باشد اما مانند گوشت خام، مرغ و ماهی فاسد شدنی است؛ حتی تخم‌مرغ‌ تمیز و تازه هم ممکن است حاوی باکتری سالمونلا انتریتیدیس (SE) باشد که می‌تواند باعث بیماری‌های ناشی از غذا شود. البته تعداد تخم‌مرغ های مبتلا …

خط سلامت: در دنیای پر از غذاهای بسته‌بندی شده و فوق فرآوری شده، انتخاب‌های سالم می‌تواند به حفظ سلامت کمک کند. این مقاله به بررسی غذاهای فوق فرآوری شده و عوارض آنها می‌پردازد و به شما 7 جایگزین سالم و مغذی برای آن‌ها پیشنهاد می‌دهد.

منابع رایج چربی در رژیم غذایی انسان، گوشت، ماهی، محصولات لبنی، روغن‌ها و چربی‌های گیاهی و حیوانی، آجیل و دانه‌ها و غذاهای بسیار فرآوری شده است.

پژوهشگران دریافتند که گیاه‌خواران در مقایسه با افرادی که در رژیم غذایی خود گوشت قرمز کمی دارند (نیمه گیاهخواری یا فلکسترین‌ها) یا افرادی که رژیم غذایی گیاهی-دریایی دارند (پسکاتاریان‌ها) غذا‌های فوق فرآوری شده «بسیار بیشتری» مصرف می‌کنند.

لانه پرنده خوراکی (انگلیسی: Edible bird s nest) لانه گونه‌ای پرنده موسوم به بادقپک آشیانه‌سپید است که از بزاق این پرنده ساخته می‌شود. لانه پرنده خوراکی یک غذای لذیذ بسیار ارزشمند در آشپزی چینی است که از لانه این گونه تهیه می‌گردد. لانه‌ها از بزاق پرنده و سایر مواد طبیعی ساخته می‌شوند و معمولاً در غارهای …

عوارض غذاهای فرآوری شده:  غذاهای فرآوری شده شاید خوش طعم و لذیذ باشند اما در عین حال مصرف بیش از حد غذاهای فرآوری شده مشکلات و بسیار جدی و بیماری هایی را به

با خوردن تنقلات مقدار زیادی از مواد شیمیایی آزاد می شود و به ما احساس خوب می‌دهد که در مقایسه با غذاهای فرآوری نشده به «پاداش» بسیار قوی‌تر در مغز منجر می‌شود.

با خوردن تنقلات مقدار زیادی از مواد شیمیایی آزاد می شود و به ما احساس خوب می‌دهد که در مقایسه با غذاهای فرآوری نشده به «پاداش» بسیار قوی‌تر در مغز منجر می‌شود و پس از آن به دنبال پاداش‌های بیشتر مغز، میل به تنقلات بیش از حد می‌شود این احتمالا می‌تواند به دور باطل، به نام غذا خوردن اعتیاد آور یا اعتیاد …

با خوردن تنقلات مقدار زیادی از مواد شیمیایی آزاد می شود و به ما احساس خوب می‌دهد که در مقایسه با غذاهای فرآوری نشده به «پاداش» بسیار قوی‌تر در مغز منجر می‌شود و پس از آن به دنبال پاداش‌های بیشتر مغز، میل به تنق

خط سلامت: افزایش مصرف غذاهای بسیار فرآوری‌شده در رژیم‌های غذایی جهانی به یک نگرانی عمده بهداشت عمومی تبدیل شده است.

یکی از اصلی ترین مشکلات غذاهای فوق فرآوری شده که در ایجاد عوارض سلامتی مرتبط با آنها نیز نقش بسیار مهمی دارد، بحث طعم دهنده هایی است که طی فرآیند آماده سازی به آنها افزوده می شود.

امروزه کسی نیست که نسبت به غذاهای آماده و فرآوری‌شده و زیان‌های بسیار آن‌ها را نداند اما چرا مصرف آن‌ها هم‌چنان تا این اندازه زیاد است؟

نتایج یکی از بزرگترین بررسی‌‌های جهان درباره غذاهای فرآوری شده، نشان می‌دهد که مصرف غذای فوق فرآوری شده (UPF) با بروز ۳۲ بیماری از جمله بیماری قلبی، سرطان، دیابت نوع ۲، سلامت روان و مرگ زودرس رابطه مستقیم دارد. براساس نتایج منتشر شده این تحقیق در مجله تخصصی «BMJ» بروز برخی از بیماری‌ها با افزایش مصرف …

هرچه بیشتر در مورد تغذیه بیاموزیم، بیشتر درمی‌‌‌یابیم که فرآیندهایی که برای خوشمزه کردن و ماندگاری غذا استفاده می‌‌‌کنیم، مواد غذایی را از حالت مغذی خارج می‌‌‌کند. اما این بدان معنا نیست که شما باید همه چیز را از برنامه غذایی خود حذف کنید. خوردن برخی از غذاهای بسیار فرآوری‌شده را می‌‌‌توان با رژیم غذایی …