خلق یک احساس، یادآوری یک خاطره جمعی، رسیدن به یک حال خوش پس از ساعت‌ها خستگی و ... بخشی از اتفاقاتی است که با خوردن یک غذای خوب می‌توانیم تجربه کنیم. تجربه‌ای از درهم آمیختگی انواع طعم‌ها که می‌تواند با درگیر کردن حس بویایی و چشایی حتی تا اعماق ذهن نفود کند؛ گویی که بلیت ماشینِ زمان را خریده‌اید و حالا …

خط سلامت: روگان جاش متشکل از تکه‌های گوشت بره یا گوسفندی است که با سس با طعم سیر، زنجبیل و ادویه‌های معطر (میخک، برگ بو، هل و دارچین) پخته شده و در برخی از نسخه‌ها از پیاز یا ماست نیز استفاده می‌شود. پس از پخت اولیه، می توان با استفاده از روش آهسته دمپختک، پخت را تمام کرد.

خط سلامت: کورما با تعریف دقیق مخالفت می کند، اما این غذای مغولی معمولاً شامل گوشت یا سبزیجات پخته شده در سس ماست مخملی نسبتا ملایم است که با ادویه های معطر چاشنی شده است .

این ویدئو که در خیابان های ووهان چین فیلمبرداری شده است، نحوه طبخ 59 کله پاچه به سبک طباخان مغولستانی را به نمایش می گذارد.

این ویدئو که در مناطق عشایری مغلوستان فیلمبرداری شده است، فرآیند سلاخی یک بز و پخت گوشت آن درون پوست را به عنوان غذای محبوب مغول ها مشاهده می کنید.

چنگیزخان پس از به قدرت رسیدن در سال ۱۲۰۶میلادی، رهبری مغول‌ها را به دست گرفت و بخش‌هایی زیادی از آسیا و خاورمیانه را به تصرف خود درآورد.اما چرا مغول‌ها موفق به تصرف اروپا نشدند؟ محققان با دلایل علمی پاسخ این سوال را پیدا کردند.آب و هوا در استپ (سبزدشت)، منجر به افزایش تعداد و نیز هیکل قوی اسب‌های جنگی، …