اصلی ترین راز برای نگهداری تازه و طولانی مدت از میوه و سبزیجات، کنار هم قرار ندادن برخی از آنها برای مدت طولانی است.

گشت مشترک تعزیرات حکومتی، بهداشت، دامپزشکی و اصناف از واحدهای صنفی نانوایی پروتئینی و میوه فروشی در پردیس منجر به معدوم‌سازی اجناس فاسد غیربهداشتی و صدور اخطار پلمب برای برخی از آنها شد.

کپک زدن مواد غذایی یک اتفاق رایج است که اکثر ما آن را از نزدیک مشاهده کرده ایم. زمانی که مقداری توت فرنگی تازه می خرید و چند روز بعد متوجه می شوید که کپک هایی سفید رنگ زشتی روی آن ایجاد شده است. برخی از میوه ها و غذاها بیشتر در معرض کپک زدن قرار دارند و اگر به روش درستی از آن ها نگهداری نکنید، خیلی زود …

خط سلامت: موز میوه‌ای حساس است که به سرعت می‌رسد و فاسد می‌شود، اما با رعایت چند نکته ساده، می‌توانید عمر آن را افزایش دهید و از فاسد شدن زودهنگام آن جلوگیری کنید.

اقتصادنیوز: امروزه و با توجه به خریدهای عمده‌ای که ما از میادین میوه و تره بار و فروشگاه‌ها انجام می‌دهیم و بخچال خود را پر از خوراکی‌ها و میوه‌های رنگارنگ می‌کنیم احتمال خراب شدن مواد غذایی بیش از گذشته افزایش یافته همین امر اهمیت شناسایی مواد غذایی فاسد از غیر فاسد را دو چندان کرده‌ است.

امروزه و با توجه به خریدهای عمده‌ای که ما از میادین میوه و تره بار و فروشگاه‌ها انجام می‌دهیم و بخچال خود را پر از خوراکی‌ها و میوه‌های رنگارنگ می‌کنیم احتمال خراب شدن مواد غذایی بیش از گذشته افزایش یافته همین امر اهمیت شناسایی مواد غذایی فاسد از غیر فاسد را دو چندان کرده‌ است.

به‌تازگی بینی مصنوعی ساخته شده که می‌تواند میوه و غذای در حال فاسد شدن را به‌سرعت تشخیص دهد. در این فناوری از اکسیدگرافن استفاده است.

به تازگی بینی مصنوعی ساخته شده که می‌تواند میوه و غذای در حال فاسد شدن را به سرعت تشخیص دهد. در این فناوری از اکسیدگرافن استفاده است.

خط سلامت: روغن زیتون از میوه زیتون به دست می آید و حاوی اسیدهای چرب تک غیراشباع است. اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون سطح کلسترول را کاهش می دهند و اثرات ضد التهابی دارند.

از مقابل مغازه‌های میوه فروشی که رد می‌شویم، قیمت‌های گران میوه‌ها خودنمایی می‌کنند  اغلب میوه فروشی‌ها خالی از مشتری هستند و بار توت‌سفید، توت‌فرنگی، گیلاس، آلبالو و حتی زردآلوی‌شان  رو به فساد است. آن‌ها حاضرند میوه‌شان فاسد شود، اما قیمت را ارزان نکنند

تابستان فصل فراوانی میوه‌های خوشمزه و رنگارنگ است. اما متأسفانه، این میوه‌ها عمر کوتاهی دارند و پس از مدتی فاسد می‌شوند. فریز کردن یکی از بهترین روش‌ها برای

رییس مرکز بهداشت شهید بلندیان شهرستان قزوین از کشف ۱۸۰ کیلوگرم آب میوه فاسد و غیرمجاز، از صنف آب میوه و بستنی فروشی‌ها خبر داد.

فراموش نکنید که علاوه بر مشخصات ظاهری موز، باید به بوی آن هم توجه کنید. معمولاً بوی موز در چنین حالتی که غیر قابل مصرف است، شبیه به بوی مخمر، کپک و قارچ می شود و یک بوی کهنگی به خودش می گیرد که نشان دهنده فاسد شدن میوه است و هرگز نباید آن را استفاده کنید.

توت فرنگی یکی از خوشمزه‌ترین و البته حساس‌ترین میوه‌ها است که معمولا در تمام طول سال در میوه فروشی‌ها یافت می‌شود. این میوه بافت فوق العاده حساسی دارد و از همین رو خیلی زود کیفیت خود را از دست می‌دهد و فاسد می‌شود.

میوه ها و سبزیجات به دلیل داشتن آب فراوان، به سرعت فاسد می شوند. عواملی مانند دما، رطوبت، نور و ضربه می‌تواند باعث فساد میوه شود.

مصرف میوه یکی از مهم‌ترین مواردی است که انسان‌ها از زمانی که پا بر این کره خاکی گذاشتند تا به امروز درگیر آن بوده‌اند و همواره تلاش کرده‌اند با مصرف میوه به حفظ سلامتی بدن خود کمک کنند؛ اما باید بدانید که میوه‌ها به سرعت فاسد می‌شوند و قابلیت‌های خود را از دست می‌دهند.